Contrairement aux skones anglais traditionnels, ces petits pains sont plus gros similaires aux biscuits mous, mais ils sont préparés à partir des mêmes ingrédients: farine, yaourt, œufs, levure chimique, beurre. La pâte se révèle être plus liquide et les myrtilles peuvent y être mélangées, sans les endommager. Pré-roulez-les dans la farine pour qu’ils ne noyé, et magnifiquement réparti sur chaque arnaque. Disposer avec une cuillère à forme libre sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à ce que doré croûtes. Et puis graissez les petits pains finis avec un glaçage orange. Son notes d’agrumes se marient parfaitement avec les bleuets sucrés et делают вкус выпечки ярче. 
Time: 1 час.Difficulté: medium Quantité: 6-12 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Scones
- 2 cuillères à soupe farine + facultatif pour rouler les baies
- 1 cuillère à soupe l levure chimique
- 1 cuillère à café le sel
- 1/3 Art. sucre
- 1/4 Art. beurre, réfrigéré et haché des morceaux
- 3/4 Art. yaourt ou crème
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe myrtilles fraîches
Glaçure orange
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
- Jus et zeste de 2 oranges
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre, beurre crémeux, yaourt, crème, œufs, myrtilles, sucre glace, Les oranges
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Tamiser la farine dans un grand bol, levure chimique, sel et sucre, bien mélanger. En utilisant deux fourchettes ou un coupe-pâte, ajouter le beurre. Morceaux le beurre doit être recouvert de farine et ressembler miettes.
- Dans un autre bol, mélanger le yogourt et l’oeuf, puis mélanger mélange de farine. Mélangez tous les ingrédients sans malaxer la pate.
- Rouler les bleuets dans la farine pour couvrir toutes les baies, alors quand cuire au four ils ne vont pas couler au bas des pentes. Mélanger les myrtilles dans la pâte essayant de ne pas l’écraser. Mettez la pâte dans une grande cuillère plaque à pâtisserie non graissée.
- Cuire au four pendant 15-20 minutes jusqu’à coloration dorée. Refroidir les skons avant application de glaçure orange.
- Pour faire le glaçage à l’orange: mélanger beurre de bain-marie, sucre, zeste et jus d’orange. Faire cuire jusqu’à ce que le beurre et le sucre fondent et que le mélange épaississe. Retirer du feu et battre le mélange jusqu’à consistance lisse et de sorte qu’il est un peu a refroidi. Saupoudrer de glaçure sur les skons ou les brosser et attendre que jusqu’à ce que le vernis durcisse et devienne terne.
