Skones potiron-canneberges à l’érable fouetté crème

Scones à la citrouille et aux canneberges avec crème d’érable fouettée – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: Temps: 1 heure Difficulté: facile. Quantité: 8 scones. Recipes. les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Scones

• 2 cuillères à soupe farine premium et en plus pour le travail
• 0,33 art. sucre brun
• 1 cuillère à café levure chimique
• 0,75 c. À thé cannelle moulue
• 0,5 c. À thé soda
• 0,5 c. À thé gingembre moulu
• 0,25 c. À thé sel de mer peu profond
• 0,5 cuillère à soupe. tranches de beurre réfrigéré
• 0,5 cuillère à soupe. yaourt très froid
• 0,5 cuillère à soupe. purée de citrouille
• 1 cuillère à café extrait de vanille
• 0,5 cuillère à soupe. canneberges séchées trempées dans de l’eau chaude pendant 30 minutes et bien sec
• 0,25 art. gingembre confit haché finement (fruits confits)
• 0,25 art. crème grasse

Crème d’érable fouettée

• 1 cuillère à soupe crème grasse
• 0,25 art. sirop d’érable
• Une pincée de sel de mer

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, pâte sablés, purée de citrouille, crème, yaourt, extrait de vanille, cassonade, flocons de sel de mer, gingembre moulu, cannelle, fruits confits, canneberges

Préparation de la recette:

1. Skones: Préchauffer le four à 190 ° C. Disposez le formulaire pour papier sulfurisé de cuisson. Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, cannelle, bicarbonate de soude, gingembre et sel dans un grand bol. Couper le beurre et ajouter au mélange, mélanger. Battre le yaourt, la purée de citrouille et la vanille dans un bol jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange liquide pour sécher ingrédients, avec canneberges et gingembre. Mélanger légèrement.
2. Étendez-vous sur une surface de travail légèrement saupoudrée de farine et pétrir la pâte. Faire un cercle d’environ 20 cm de diamètre et 4 cm d’épaisseur. Couper le cercle en deux et chaque moitié en quatre le triangle. Mettez les scones sur une plaque à pâtisserie et graisser dessus Si la pâte ne peut pas être moulée, placez-la dans congélateur pendant un moment.
3. Cuire au four jusqu’à coloration dorée pendant 20-25 minutes. Si coller un cure-dent au centre, il en reste quelques-uns miettes mouillées. Laisser refroidir sur la grille pendant 15 minutes avant de servir. Mange des scones avec de l’érable fouetté on peut mélanger des peaux de potiron et de canneberge avec des grains entiers farine. Crème d’érable fouettée: Mélanger la crème, l’érable sirop et sel de mer dans un bol pré-refroidi mélangeur fixe avec buse spatule. Fouetter d’abord à faible vitesse, et lorsque le mélange commence à épaissir, augmenter battre et battre jusqu’à ce que le mélange se transforme en lumière et air huile. Mais n’en faites pas trop, si vous fouettez le beurre trop longtemps, il se décollerait.