Une crème veloutée aux épinards et aux artichauts peut être servie comme Une collation originale et satisfaisante à verser dans de grands verres. Pour sa préparation peut utiliser des artichauts surgelés et épinards Faire bouillir les légumes dans le bouillon de poulet, cuire la soupe avec de la farine, ajouter la crème et broyer la soupe dans un mélangeur. Pour goûter la soupe sera rappelant un trempette populaire d’artichauts et d’épinards. Vous vous pouvez également y tremper des tiges de pain et en profiter вкусом. 
Time: 45 мин.Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 poireau moyen (parties blanche et vert clair uniquement), haché en deux, haché finement et lavé
- 1 branche de céleri, hachée
- 1,5 c. À thé thym frais haché
- 1 gousse d’ail, écrasée
- 2 cuillères à soupe l farine
- 3 cuillères à soupe bouillon de poulet légèrement salé
- 250 gr fonds d’artichauts congelés, décongelés
- 1 feuille de laurier
- Zeste d’un demi-citron (abattu par un éplucheur)
- 0,5 cuillère à soupe + 2 c. À thé crème grasse
- 90 gr. épinards
- 1 cuillère à soupe persil frais
- 1/4 Art. + 2 c. l crème crème fraîche
- Ciboulette hachée, pour servir
Recettes avec des ingrédients similaires: Artichauts, poireaux, épinards, céleri, laurier, thym
Préparation de la recette:
- Dans une casserole ou un chaudron de taille moyenne, à feu moyen. faire fondre le beurre. Ajouter le poireau et le céleri, sel, poivre Toast, en remuant de temps en temps jusqu’à l’oignon va disparaître, environ 5 minutes. Ajouter le thym et l’ail, puis saupoudrer la farine Cuire en remuant jusqu’à ce que les légumes soient recouverts de farine, 1-2 minutes.
- Versez le bouillon de poulet dans la casserole, ajoutez les artichauts, laurier feuille de citron et le zeste et porter à ébullition. Cuire jusqu’à ce que les légumes deviendra très doux, 10-12 minutes. Incorporer 0,5 c. crème grasse et Épinards cuire jusqu’à ce que les épinards tombent pendant environ 4 minutes. Sortir feuille de laurier et zeste de citron.
- Par petites quantités, verser la soupe dans un mélangeur et hacher avec du persil et 1/4 c. crème sure jusqu’à consistance lisse consistance. Remettre la soupe dans la poêle, saler et réchauffer.
- Mélanger les 2 c. À soupe restantes. l crème sure et 2 c. crème grasse. Verser la soupe dans de petits verres en verre, verser par dessus crème sure diluée et saupoudrer de ciboulette.
