Steak “Boliche” farci au chorizo et jambon – détaillé recette de cuisine Partager avec vos amis: 
Temps: 7 heures Difficulté: moyenne Nombre de portions: 1 2 Utilisé dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2,3 – 2,7 kg. steak rond (milieu)
- 225 gr. jambon en dés
- 2 petites saucisses au chorizo tranchées (lire)
- 1 carottes tranchées
- 1/2 Bulgare vert haché de taille moyenne poivre
- 1/2 tranché rouge bulgare de taille moyenne poivre
- 6 gousses d’ail en purée
- 1/2 cuillère à café origan moulu
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 feuille de laurier
- 3 cuillères à soupe l jus d’orange amère
- 1 cuillère à soupe vin culinaire blanc sec Riesling
- 3 c. À thé le sel
- 1/4 c. À thé poivre
- 1/4 Art. huile végétale
- 225 gr. sauce tomate
Options d’alimentation:
- 1 tête d’oignon hachée et frite
- 2 bananes végétales frites à la banane plantain
- Frites
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf, carottes, poivrons, oignons, ail, origan, cumin, laurier, orange jus, vin blanc, sauce tomate, chips de banane, frites, saucisse au chorizo, jambon, plantan
Préparation de la recette:
- Couper l’excès de graisse de la viande. Avec un couteau, faites une incision au centre de la viande. Mettez la viande dans une grande casserole. Pour faire une marinade, mélanger l’ail, l’origan, le cumin, le laurier, l’amer jus d’orange, vin, sel et poivre. Verser 3 c. l marinade dans couper sur la viande. Dans un autre récipient, mélanger les ingrédients. pour la garniture: jambon, carottes, poivrons et chorizo. Mettre farce dans la viande. Verser la viande avec le reste de la marinade. Pour le meilleur le résultat, laissez la viande au réfrigérateur toute la nuit ou au moins 3 heures
- Préchauffer le four à 180 ° C Préchauffer dans une grande casserole huile et retirez la viande de la marinade. Mettez la viande sur le chaud poêle et frire. La torréfaction rendra la viande plus savoureuse. Ajouter le reste de la marinade, couvrir et mettre au four pendant environ 3 heures, laissez la viande refroidir avant de la trancher. Mélanger la sauce tomate avec la marinade laissée dans la casserole, verser ce mélange dans une casserole et laisser bouillir pendant 3 minutes. Verser sauce de viande hachée, ajouter un plat et servir.
