Porterhouse – un steak vraiment royal qui combine deux types viande délicieuse. Un morceau de ce steak peut être nourri une petite entreprise. Il doit être frit avec soin pour ne pas gâcher toute l’impression de son goût. Viande à grains grossiers seulement sel et poivre noir L’option idéale est de faire frire le steak charbons jusqu’à cuisson légère, ce qui vous permet de goûter goût riche de boeuf juteux. Et pendant que le steak est en train de griller, cuisez à la sauce balsamique incroyable. Sa tarte et épicée le goût aux multiples facettes sera un excellent ajout au bœuf. с друзьями: 
Time: 55 мин.Difficulté: Facile Portions: 6
Recette:
Préchauffer le gril à feu vif d’un côté et graisser légèrement gril à l’huile. Saupoudrer un steak de berger de 5 cm d’épaisseur et peser 1,2 kg gros sel de mer et poivre noir. Rôti droit chauffer pendant 4 minutes, puis retourner la viande à 90 degrés et faire frire encore 2 minutes. Répétez la même chose de l’autre côté. Déplacez le bifteck dans la partie la plus froide du gril (l’extrémité la plus étroite devrait se trouver plus loin du feu); couvrir et cuire jusqu’� la température interne de la viande n’atteindra pas 53 ° C à 54 ° C pour les faibles rôti, 12-15 minutes. Laisser reposer le steak pendant 5 minutes et hacher. Pour préparer la sauce, mélangez dans une casserole 3/4 c. vinaigre balsamique, 2/3 c. ketchup, 1/4 c. miel, 2 hachées échalotes, 2 c. l Sauce Worcester, 1 cuillère à soupe. l Dijon moutarde, 1/4 c. à thé piment de la Jamaïque, sel, poivre noir et sucre goûter et cuire jusqu’à consistance épaisse, environ 15 minutes. Strain alors incorporer un peu de beurre. Recettes avec similaires ingrédients: boeuf, vinaigre balsamique, sauce Worcestershire, Moutarde de Dijon, tout piment
