Strudel aux poires – une recette détaillée pour la cuisson. друзьями: 
Time:25 minutes plus le temps de malaxage de la pâte Difficulté: facile Portions: 4 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 250 gr pâte feuilletée (voir cuisson)
- 1/3 Art. cidre de pomme
- 2 cuillères à soupe l farine de blé pour rouler
- 4 poires
- Du jus de citron
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1/4 Art. sucre brun
- 1,5 c. À thé assaisonnements pour tarte à la citrouille (en portions)
- 1 oeuf de catégorie CO
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à soupe crème grasse
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, crème, pâte feuilletée, cassonade, jus de citron, poires
Préparation de la recette:
- Préparez la pâte feuilletée: Tamisez 1 kg. farine mélanger avec une cuillère à café de sel, ajouter 2 c. l ramolli beurre. Ajoutez tellement d’eau froide à pétrir. Ajouter 1/3 Art. cidre de pomme froid. En poudre étaler la pâte en une couche de farine, poser dessus environ 200 gr. tranches de beurre froid, enveloppées bords au centre. Enveloppez-le dans un film plastique et placez-le dans réfrigérateur pendant 20 minutes. Au fil du temps, roulez à nouveau pâte le long pour que le beurre ne soit pas pressé. Envelopper bords vers le centre et rouler dans le sens de la longueur. Ajouter trois fois la pâte et réfrigérer pendant 20 minutes.
- Préparez la garniture: épluchez les poires et coupez en tranches d’environ 1 cm (laissez 1 tasse pour la recette “Salade de chou et poire”) et mélanger avec du citron jus, de sorte que le fruit ne fonce pas. Placez une grande poêle sur à feu moyen, mettre le beurre, la cassonade et les épices pour tarte à la citrouille. Quand le beurre a fondu, ajoutez les poires. Cuire jusqu’à ce que les poires soient légèrement ramollies et le liquide s’épaissit, environ 5-6 minutes. Laisser refroidir. Farine en poudre surface ou papier parchemin rouleau pâte refroidie dans Rectangle de 30×25 cm. Mettez le mélange de poires refroidi dans Au milieu du rectangle, pliez les bords en recouvrant les bords du remplissage. Étalez une petite partie de la pâte et coupez les rectangles: 8 long et 6 large. Lay les bandes dans un motif de gauche à droite sur le remplissage. Placez le strudel sur une plaque à pâtisserie.
- Préchauffez le four à 205 ° C. Dans un petit bol, battez l’œuf avec cuillère à soupe d’eau. Dans l’autre petit bol, mélanger le reste mélange d’épices pour la tarte à la citrouille et le sucre. Huile de strudel aux oeufs mélange et saupoudrer de moitié de sucre avec des épices. Cuire jusqu’au brun doré environ 25-30 minutes. Laisser refroidir 30 min avant de servir, fouetter la crème avec le reste du mélange épices pour tarte à la citrouille et mélange de sucre. Servir le strudel en le garnissant de crème fouettée.
