Recette de gâteries de vacances, cannes de bonbon tournées l’une vers l’autre à un ami pour faire un coeur.
Ces sucettes sont faciles à faire à la maison. Juste ramollir les tiges de caramel pour les attacher aux bâtons et remplissez les cœurs de chocolat blanc et sucré festif décorations.
Time: 3 час. 40 min Difficulté: facile. Quantité: 1 2 coeurs. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 24 petites cannes de caramel
- 250 gr chocolat blanc broyé
- Pépites de vacances ou caramel écrasé cannes pour la décoration
- Equipement spécial: ficelle de boulanger (culinaire fil), 12 bâtons de bonbons en plastique et un sac à pâtisserie ou fermoir
Recettes avec des ingrédients similaires: bâtons de bonbon, chocolat blanc
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 110 ° C et couvrir 2 plaques à pâtisserie en papier parchemin papier. Placez 3 bâtonnets de bonbon sur l’une des plaques à pâtisserie. Mettez 2 cannes de caramel en forme de coeur autour de chacune des bâtons en s’assurant que le bâton touche l’intérieur des deux bonbons dans les parties supérieures et inférieures du cœur. Préchauffez 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les tiges de caramel soient légèrement molles et malléable, mais pas très chaud.
- Avec vos doigts, reliez les tiges de caramel ensemble en les attachant � coller en haut et en bas. Pliez doucement les bords extérieurs des bonbons vers l’extérieur pour élargir la forme du cœur. Cool complètement sur plaques à pâtisserie. Répéter l’opération avec le reste des tiges de caramel et en utilisant des baguettes, en utilisant le second plat et en les utilisant en alternance, tandis que le reste des cœurs refroidit.
- Quand tous les cœurs sont refroidis et prêts, placez-les sur surface de travail avec des feuilles de parchemin. Mettre blanc chocolat dans un bol et fondre au micro-ondes quand 50 pour cent de puissance, en remuant toutes les 30 secondes, il faudra 1 ou 2 minutes.
- Remplir une poche à pâtisserie de chocolat fondu et presser au centre de chaque cœur, en le répartissant sur les bords d’un petit cuillère ou spatule. Saupoudrer de décorations. Laisser les bonbons durcir complètement à la température ambiante ou dans le frigo.
- Faire des coeurs de canne au caramel sans bâtons et leur donner se rafraîchir. Nouez un ruban décoratif autour du coeur, puis remplir de chocolat blanc et décorer.
