Tarte à la citrouille au lait concentré

Tarte à la citrouille avec du lait concentré – une recette détaillée la cuisine.

Auteur de recettes – Nancy Fuller

Dans ремя: 3 час. 35 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Des récipients dosés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Croûte de pâte brisée

• 2 cuillères à soupe farine de qualité supérieure, plus encore pour saupoudrer
• 1/4 c. À thé le sel
• 2/3 Art. beurre froid non salé, coupé en morceaux des morceaux

Remplissage de citrouille et de lait concentré

• 1 citrouille moyenne (environ 1300 gr.)
• Huile de canola citrouille
• 400 gr. lait concentré
• 1/2 cuillère à soupe crème fouettée
• 2 cuillères à soupe l amidon de maïs
• 2 cuillères à soupe l mélasse
• 2 cuillères à soupe l huile de canola
• 1 cuillère à soupe l cannelle moulue
• 1 cuillère à café gingembre moulu
• 3 gros oeufs

Recettes avec des ingrédients similaires: citrouille, mélasse, cannelle, gingembre moulu, farine de qualité supérieure, pâte sablée, œufs, lait condensé, crème, amidon

Préparation de la recette:

1. Préchauffez le four à 190 ° C. Coupez la tige de la citrouille et couper l’intérieur avec les graines. Couper la citrouille en deux et déposez-les sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier d’aluminium avec le papier coupé. Lubrifiez la citrouille avec de l’huile de canola. Placez au four et faites cuire jusqu’� douceur pendant 1 heure, laisser refroidir. Grattez dans un bol séparé pulpe avec une cuillère.
2. Korzh: pendant que la citrouille se prépare, mélangez un grand bol de farine, sel et beurre, écraser à la fourchette, puis ajouter de l’eau glacée (4-5 c. à soupe.) et réduire en purée pour former sable humide. Divisez la pâte en deux, roulez en une boule lisse. Envelopper chacun dans un film plastique et réfrigérer Déroulez la balle dans un cercle de 30 cm de diamètre. pâte dans un moule en verre d’un diamètre de 22 cm, purée décorative le bord des doigts. Percer la pâte de tous les côtés à la fourchette. Mettre en le réfrigérateur est refroidi pendant 15 minutes.
3. Couvrir le formulaire avec la pâte avec du papier d’aluminium et presser les haricots. Cuire environ 12 min., retirez le film avec la charge.
4. Farce: réduire la température dans le four à 170 ° C Вcitrouille, lait concentré, crème, amidon de maïs, mélasse, huile de canola, cannelle, gingembre, sel et les œufs et battre à fond. Mettre la garniture sur un gâteau chaud et envoyer au four. Cuire le gâteau pendant environ 1 heure, puis le réorganiser. sur une grille de refroidissement et laisser refroidir à la température ambiante. cette tarte maison peut être faite de fromage cottage et de citrouille farce.