Tarte à la citrouille et à la noix de coco

Tarte à la citrouille et à la noix de coco – recette détaillée cuisine. Photo of the dish:Johnny Miller Temps: 3 heures. 40 min Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Korzh

• 1 et 1/4 Art. farine de blé de qualité supérieure, plus encore pour rouler
• 1/4 Art. flocons de noix de coco sucrés, et plus pour pépites
• 6 c. À soupe l beurre froid non salé, tranché en petits morceaux
• 2 cuillères à soupe l margarine froide
• 1/2 cuillère à café le sel

Farce

• 450 gr purée de citrouille
• 1 cuillère à soupe lait de coco
• 3/4 Art. sucre
• 2 gros œufs légèrement battus
• 1 cuillère à soupe l rhum coco (facultatif)
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café cannelle moulue
• 1/4 c. À thé piment de terre

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, citrouille purée de pommes de terre, lait de coco, œufs, piment de la Jamaïque, cannelle, rhum

Préparation de la recette:

1. Préparez la base: au robot, mélangez la farine, flocons de noix de coco, 2 c. l (30 gr.) Beurre, margarine et sel, remuer jusqu’à ce que le mélange ressemble à de la farine broyage grossier. Ajoutez les 4 c. À soupe restantes. l (60 gr.) Crémeux beurre et continuez à remuer jusqu’à ce que des tranches de pâte la taille d’un pois. Ajoutez 2 c. l eau froide et pétrir jusqu’� jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Mettre la pâte sur un morceau film plastique; utilisez l’emballage pour former la pâte dans un disque. Bien envelopper et réfrigérer au moins 1 heure jusqu’à cuisson complète ou la nuit. (La pâte brisée peut être conservée au congélateur jusqu’à 2 mois).
2. Sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte en cercle 30 cm de diamètre, placez la pâte en 23 cm de forme ronde, assaisonnez faire déborder la pâte dans un moule et presser le bord avec les doigts. Base cool pas moins de 30 minutes.
3. Préchauffer le four à 180 ° C Couvrir le gâteau avec du papier d’aluminium et remplir fret. Cuire jusqu’à ce que les bords soient dorés, environ 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium, charger et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires. Mettre sur faire griller et laisser refroidir complètement.
4. Pendant ce temps, faites cuire la farce: réduisez la température fours jusqu’à 160 ° C Dans un grand bol, mélanger jusqu’à consistance lisse. purée de citrouille, lait de coco, sucre, œufs, rhum, vanille, cannelle et piment de la Jamaïque. Versez le remplissage dans la base préparée et déposer sur une plaque à pâtisserie. Placez au four et faites cuire pendant 1 heure Saupoudrer de noix de coco le long du bord de la tarte; continue cuire jusqu’à ce que le centre soit défini, mais toujours là, remue légèrement, environ 15 minutes. Placez le gâteau sur la grille, laisser refroidir complètement.