Tarte à la citrouille avec amaretto et praliné aux amandes – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Kon Pulos Temps: 2 heures. 35 minutes Difficulté: moyenne Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 salle à manger cuillère (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
La pate
- 1 cuillère à soupe farine de blé premium
- 3/4 Art. macarons Amaretto hachés (environ 10 pièces
- 1/8 c. À thé le sel
- 4 c. À table l beurre froid, coupé en petit des morceaux
Farce
- 450 gr purée de citrouille
- 1 cuillère à soupe crème grasse
- 2/3 Art. sucre
- 2 gros œufs
- 2,5 c. À table l liqueur d’amaretto
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/4 c. À thé le sel
Pralines
- 1/2 cuillère à soupe sucre
- 1/2 cuillère à soupe amandes hachées
- 1/8 c. À thé le sel
- Huile végétale de lubrification
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits aux amandes, potiron purée de pommes de terre, œufs, crème fraîche, liqueur d’amaretto, noix de muscade, amandes
Préparation de la recette:
- Préparer la pâte: mélanger la farine, les biscuits et le sel dans la cuisine mélanger jusqu’à ce que les biscuits soient bien hachés. Ajouter l’huile et remuer jusqu’à l’obtention d’un mélange grossier farine de la taille d’un pois avec du beurre. Ajoutez 1/4 c. l’eau glacée et remuer jusqu’à ce que la pâte commence se connecter. Mettez-le dans une forme peu profonde avec un diamètre de 22 cm. appuyez sur le bas et les côtés. Cool pour durcir pendant environ 30 minutes
- Préchauffer le four à 180 ° C Couvrir le gâteau avec du papier d’aluminium, puis remplir avec des haricots secs ou un agent alourdissant pour gâteaux. Cuire jusqu’au jusqu’à ce que les bords deviennent dorés, de 20 à 25 minutes. Décoller feuille et les haricots et continuer à cuire jusqu’à ce que le gâteau est deviendra doré sur toute la surface, de 10 à 15 minutes. Donner laisser refroidir complètement sur une grille.
- Préparez la garniture: dans un bol, mélangez le potiron, la crème, sucre, œufs, liqueur, noix de muscade, vanille et sel. Verser dans le gâteau et cuire jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore humide, de 50 à 60 minutes Refroidissez complètement sur une grille. pralines: recouvrir la plaque de cuisson avec un tapis en silicone ou avec du papier sulfurisé et de la graisse avec de l’huile végétale. Mélanger le sucre et 1 cuillère à soupe. l l’eau dans une petite casserole. Porter à ébullition à feu moyen et cuire en tournant la poêle, mais sans remuer avec une cuillère, jusqu’à ce que couleurs ambrées, de 6 à 7 minutes. Ajouter les amandes et le sel. Verser le mélange sur le plat préparé, en l’étalant bien avec spatules. Laisser refroidir complètement, émietter les pralines au hasard. ok et saupoudrez-les d’une tarte.
