Si vous avez complètement refusé la cuisson et que votre table n’existe pas tartes, alors celui-ci va sûrement glisser à travers. Il est basé sur tarte américaine classique, la base donne l’élasticité à la pâte et douceur, et le goût des forêts odorantes de la France. Exquis Le vin blanc français a absorbé toutes les herbes et sent subtile arôme de fleur. De plus, le noble Sauternes rehaussera le goût et saveur de pommes dans le fourrage. Choisissez de cuire plus croustillant et variétés fortes et les ragoût avec du sucre, du vin et du jus de citron. Ajoutez des épices parfumées à la garniture et déposez-la sur le roulé la pâte, ayant recouvert d’une autre couche de pâte. Quand la cuisson est fermée la tarte toutes les saveurs de la garniture se mélangent harmonieusement. Et si tu fais cuire gâteaux aux pommes, alors ils vous donneront un réel plaisir avec каждым кусочcom 
Time: 1 hour. 40 min Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
La pate
- 2,5 c. À table farine premium + extra pour le travail
- Une pincée de levure chimique
- Une pincée de sel fin
- 220 gr 1 beurre froid en dés voir
- 1 cuillère à soupe l coupable
- 8 à 10 c. l eau glacée
Farce
- 1/4 Art. vins de sauternes ou de muscat
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 2,2 kg pommes pour la cuisson, par exemple, Granny Smith, Honey Crisp, Breburn ou Golden Delicious (10 à 11 pommes moyennes)
- 4 cuillères à soupe l (60 gr.) Beurre non salé + 1 c. l beurre fondu, pour lubrification
- 2/3 Art. sucre + 1 cuillère à soupe. l pour saupoudrer
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 c. À thé cardamome moulue, en option
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, vin blanc, jus de citron, pommes, cannelle, cardamome
Préparation de la recette:
- Pâte: mélanger la farine, la levure et le sel dans une cuisine moissonneuse pendant 10 secondes. Ajoutez du beurre et appuyez sur Bouton PULSE, mélangeant la masse à de petites miettes avec des morceaux visibles beurre, 12 – 15 impulsions de 1 seconde. Mélangez le vin tout en puis – eau glacée pour 1 cuillère à soupe. l à la fois jusqu’à ce que la pâte converge ком.
- Mettre la pâte sur un morceau de film plastique et former balle. Ensuite, placez la pâte sur une surface sèche et divisez par 2 conduire, l’un légèrement plus grand que l’autre. Envelopper dans un film plastique et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure ou la nuit.
- Préchauffer le four à 175 ° C Installer le gril dans le tiers inférieur le four. Étaler un plus grand plateau de pâte sur une farine légère surface dans la formation de 0,3 cm d’épaisseur et 27 cm de diamètre afin S’installe dans un moule à cake d’un diamètre de 22 cm. façonner et couper les bords de la suspension à 1 cm sans les sertir. Mettre façonner au réfrigérateur pendant que vous préparez le remplissage.
- Remplissage: dans un petit bol, mélanger le vin et le jus de citron. Éplucher les pommes et les peler, les couper en deux et les hacher sur des tranches de 0,5 cm d’épaisseur, mélangez les pommes avec le vin et le citron jus
- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre 2 c. l (30 gr.) Beurre. Ajoutez la moitié des pommes et du vin et jus de citron, saupoudrer de sucre moitié et cuire en remuant jusqu’à ce que le sucre ne se dissoudra pas et le mélange ne commencera pas à bouillir, environ 2 minutes. Réduire le feu à modéré et faire bouillir les pommes jusqu’à ce qu’elles soient tendres, et il ne reste plus de jus dans la casserole pendant environ 8 minutes.
- Transférer les pommes dans un bol. Faire fondre encore 2 c. l (30 gr.) beurre dans le même poêlon et cuire de la même manière pommes restantes avec du vin et du jus de citron et du sucre. Si de le premier lot de remplissage du jus ressortait, versez ces jus sur le second un lot de pommes pendant qu’elles sont bouillies.
- Mélanger les deux portions de pommes ensemble, en ajoutant la cannelle et la cardamome, si vous l’utilisez. Laissez le remplissage refroidir complètement. Vous Vous pouvez préparer le remplissage à l’avance en 1 jour.
- Tarte: mettre le remplissage dans le formulaire préparé pour tarte. Abaisser un disque de pâte plus petit sur une farine légère en une couche de 0,3 cm d’épaisseur et déposez-le sur la garniture. Pliez les bords des deux couches et comprimez-les. Faire des incisions sur dessus du gâteau pour se défouler lors de la cuisson et mettre tarte pendant 30 minutes au congélateur pour faire reposer la pâte.
- Lubrifiez le gâteau avec du beurre fondu et saupoudrez de sucre. Mettez dans le tiers inférieur du four et faites cuire jusqu’à ce que doré, 45 minutes – 1 heure.
