Tarte à la goyave cubaine “PASTELITO de GUAYABA” – une recette détaillée cuisine. 
The photoplats: Felipe Valse Durée: 1 heure. 20 minutes Difficulté: moyenne 8 Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 boîtes de conserve (450 gr.) Moitiés de goyave au sirop
- 110 ml. eau plus encore si nécessaire
- 340 gr beurre non sucré ou saindoux
- 1/2 cuillère à café le sel
- 450 gr farine de blé premium
- 1 légèrement fouetté avec 30 ml. oeuf d’eau
- 30 ml sirop de sucre (quantité égale d’eau et de sucre chauffer jusqu’à ce que le sucre se dissolve)
Recettes avec des ingrédients similaires: goyave (nectar), farine supérieure variétés, saindoux, pâte feuilletée, sirop, œufs
Préparation de la recette:
- Mettez la guaya et l’autre moitié dans un mélangeur ou un robot culinaire sirop de canette. Battre jusqu’à consistance lisse. Mettez la purée de pommes de terre dans casserole de taille moyenne et cuire à feu doux jusqu’à ce respecté à une consistance très épaisse. Laisser refroidir la goyave, puis transférer dans un sac à pâtisserie.
- Dans un bol de taille moyenne, mélanger 110 ml. eau, 55 gr. beurre et sel. Battre jusqu’à consistance lisse. Alors Ajouter la farine et bien mélanger. Continuez à ajouter petit à petit arrosez jusqu’à l’obtention d’une pâte de consistance moyennement dense. Former une boule avec la pâte et laisser reposer 15 minutes. Déployer pâte carrée d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Placez le beurre restant au centre de la place et étaler à la main sur la moitié de la pâte. Plier la pâte avec quatre coins, un à la fois, les uns sur les autres pour obtenir Enveloppe “scellée” avec huile à l’intérieur. Saupoudrer la farine sur le dessus et rouler dans un rectangle d’environ 0,6 cm d’épaisseur. placez 1/3 du rectangle au centre, puis le tiers restant partie sur ces deux. Laissez la pâte reposer pendant 15 minutes. Répétez ces encore la même action, en déroulant la pâte et en la pliant en trois couches, deux fois, laisser la pâte reposer pendant 15 minutes. entre les rouleaux.
- Préchauffez le four à 180 ° C. Abaissez la pâte une dernière fois dans rectangle et pliez 1/4 de chaque côté au milieu, puis pliez encore 1 fois au milieu pour que 4 plis apparaissent sur le coude. Rouler le rectangle obtenu sur une épaisseur de 0,3 cm. couper la pâte en lanières de 10 cm de large et aussi longues que le vôtre une plaque à pâtisserie. Mettre des lanières sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé papier, et presser le remplissage le long des bandes au milieu avec un filet environ 2 cm de diamètre. Saupoudrer les bords des bandes avec de l’eau et couvrir une autre bande de pâte de 10 cm de largeur, de la même taille que un en bas. Les mains pressent les bords en cercle très doucement. Graisser surface d’oeuf et cuire au four pendant 35 minutes. Sortez du four et Lubrifier avec du sirop de sucre. Cuire encore 5-7 minutes. Sortir du four et couper en 16 morceaux.
