Tarte au potiron au chocolat – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 3 час. 15 minutes Difficulté: easy Portions: 8 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
Gateau
- 1 et 1/4 Art. farine de blé premium
- 2 c. À thé sucre
- 1/2 cuillère à café le sel
- 110 gr. beurre, très froid, haché des morceaux
- 2 à 3 c. l eau glacée
Farce
- 170 gr chocolat noir haché
- 90 gr. chocolat noir, haché très finement
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre, haché en petit des morceaux
- 400 gr. purée de citrouille
- 350 gr lait concentré
- 3/4 Art. sucre brun
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à soupe l amidon de maïs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 3/4 c. À thé cannelle moulue
- 3/4 c. À thé gingembre moulu
- 1/4 c. À thé noix de muscade
- Une pincée de gousses de terre
- Pincée de sel
- Pépites de chocolat pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: purée de citrouille, chocolat noir, chocolat noir, pâte sablée, farine de qualité supérieure, sucre brun, lait concentré, œufs, extrait de vanille, cannelle, gingembre moulu, noix de muscade, clou de girofle, amidon
Préparation de la recette:
- Faire un gâteau: mélanger la farine, le sucre, le sel et beurre dans un robot ménager jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène, avec petites boules d’huile. Ajoutez 2 c. l cuillères à soupe d’eau glacée puis mélanger jusqu’à ce que croustillant, mais comprimer la pâte devrait se réunir. Transférer la pâte dans un sac plastique forme du disque et réfrigérer pendant une heure.
- Préchauffez le four à 220 ° C. Roulez la pâte sur la surface avec farine, puis déposer dans un moule profond d’un diamètre de 23 cm. bords, en laissant 2 cm, envelopper les bords et faire des gouttières décoratives. Coupez un morceau de parchemin ou de papier d’aluminium à la taille de la base du gâteau. Remplir avec une charge de confiserie ou des haricots secs et cuire jusqu’à ce que couleur dorée, environ 15 min. Retirer la charge et la feuille et continuez la cuisson pendant encore 8 minutes.
- Réduire le feu à 160 ° C Préparer le remplissage: eau faire fondre le chocolat noir, le chocolat noir et le beurre, en remuant fréquemment, jusqu’à consistance lisse. Retirer du feu.
- Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le lait concentré, cassonade, œufs, amidon de maïs, vanille, cannelle, gingembre, noix de muscade, clou de girofle et sel. Mélanger avec fondu mélange de chocolat. Verser la garniture dans le gâteau. Cuire une tarte jusqu’à ce que jusqu’à ce que le centre soit presque cuit et qu’il règne toujours, environ 1 heure.Laissez refroidir complètement avant de servir. Décorer Tarte au potiron au chocolat Recette Pépites de chocolat tarte au chocolat-citrouille avec des taches de marbre.
