Tarte aux asperges et au fromage – une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Кана ОкадаTemps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 500 gr. asperges, tiges raides
- 1 couche (250 gr.) De pâte feuilletée fraîche congelée, dégivrer
- Farine de blé à saupoudrer
- 1 cuillère à soupe fromage de fontaine grossièrement râpé (environ 90 gr.)
- 1 cuillère à soupe Conté ou gruyère râpé grossièrement (environ 90 gr.)
- 1 cuillère à soupe l échalotes hachées – échalotes
- 2 jaunes d’oeuf
- 3 cuillères à soupe l lait entier
- 1/8 c. À thé noix de muscade fraîchement râpée
- Gros sel et poivre fraîchement moulu
- 2 c. À thé huile d’olive
- 1/2 cuillère à café zeste de citron finement râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: asperges, pâte feuilletée, farine, fromage fontina, fromage de Conté, échalotes, oeufs, lait, noix de muscade, zeste de citron
Préparation de la recette:
- Remplissez un grand bol d’eau froide et de glace. Verser dedans poêler 2,5 cm d’eau, porter à ébullition. Ajouter les asperges et cuire, 2 à 5 minutes, selon l’épaisseur des asperges. Égoutter et mettre les asperges dans un bol avec de la glace, pour arrêter cuisson, égoutter et sécher. Préchauffez le four pour 200 ° C
- Abaisser la pâte sur une surface farinée un rectangle de 25 cm sur 40 cm. Placez la pâte sur le support avec une plaque à pâtisserie en papier parchemin et percer toute la surface avec une fourchette. Mettez la pâte au four et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. environ 12 minutes Cool un peu.
- Pendant ce temps, mélangez les deux fromages dans un bol, échalotes, œuf les jaunes, le lait, la noix de muscade, ajoutez une pincée de sel et de poivre. Étaler uniformément le mélange au fromage sur la pâte en laissant 2,5 cm. chaque bord. Mélanger les asperges avec l’huile d’olive, 1/4 c. le sel et poivrer au goût. Mettre les asperges sur la tarte et les déposer le four. Cuire le gâteau jusqu’à ce qu’il soit doré, 15 à 20 min. Saupoudrer le gâteau avec le zeste de citron.
