La tarte aux pêches, ce gâteau américain fermé, a plusieurs versions sur l’origine. Selon une version, les tartes ont volé sur scène, quand le public en rage aimait les acteurs et a exprimé votre attitude envers le personnage. Selon une autre version, l’usine de confiserie fait un type de gâteau qui serait pratique à produire à la machine et qui ressemblait à un gâteau de campagne fait maison. Mais en gros, ces données presque curieuses de souvenirs les générations passées ne donnent aucune hypothèse. La tarte est possible cuire pour une occasion spéciale et insérer le drapeau sur la lance. друзьями: 
Time: 3 час. 10 minutes
Contents
Recette:
Remplissage de pêche
Mélanger 1,1 kg. pêches, quartiers tranchés avec 3/4 c. sucre brun clair, jus de 1 citron, 2 c. l tapioca cuisson rapide, 1/2 cuillère à café extrait de vanille, 1/2 c. cannelle, 1/4 c. noix de muscade et 1/4 c. le sel Verser dans le remplissage base pour la tarte et disperser sur la surface 4 c. l (60 gr.) beurre.
“Grande base de gâteau de sable”
Dans un robot culinaire en mode impulsion, fouettez 3,5 c. farine, 1/4 c. sucre et 1 c. le sel Ajoutez 110 gr. coupé en dés beurre et fouetter jusqu’à ce que les ingrédients soient mélangés. Ajouter 225 plus gr. beurre en dés réfrigéré, démarrez le processeur en mode impulsion trois fois, ou jusqu’à ce que le mélange ajouter une cuillère à soupe de pomme vinaigre Versez graduellement 1/3 c. eau glacée courir une moissonneuse-batteuse environ 4 fois jusqu’à ce que les composants soient mélangés. Mettre un propre surface et forme en une seule masse, en essayant de ne pas pétrir (vous doit voir des morceaux de beurre). Envelopper dans un film plastique et forment un disque de 2,5 cm d’épaisseur. Ne pas réfrigérer moins de 1 heure avant utilisation.
Comment faire une tarte
Divisez la pâte refroidie en deux. Sur de la farine légèrement saupoudrée surface rouleau 1 pièce dans un cercle d’un diamètre de 30 cm et une épaisseur 0,3 cm (mettre un autre morceau au réfrigérateur). Envelopper la pâte autour du rouleau à pâtisserie, puis poser, déplier, dans un moule en verre pour tarte avec un diamètre de 23 cm, de sorte que la pâte dépasse des bords. Mettez la garniture, roulez un autre morceau de pâte et posez dessus. garnitures. Pincez les bords et coupez le surplus de pâte en laissant saillant de 2,5 cm. Envelopper la pâte en saillie pour former Placez la plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium sur la grille dans le tiers inférieur du four. Préchauffez le four à 230 ° C. Envelopper extrémité large huilée de la feuille sur le bord du gâteau de sorte qu’il pas brûlé. Faites des coupes à la surface du gâteau. Réfrigérer pendant 30 minutes. Réduire la température du four à 205 ° C Cuire le gâteau pendant 30 minutes. Retirer le film, la graisse surface avec la crème épaisse et saupoudrer de sucre. Cuire jusqu’au brun doré, environ 30 min., avant de trancher cool Recettes avec des ingrédients similaires: pêches, pâte sablé, noix de muscade, cannelle
