Tarte aux pommes à la meringue – un remplacement digne de la pomme habituelle tartes. En même temps, sa texture est incroyable: friable pâte sablée, garniture délicate aux pommes à la vanille légère arôme, amandes croustillantes et meringue aérienne. Pour sauver temps, prenez la pâte finie pour la tarte et faites-la cuire séparer les gâteaux, puis mettre les pommes caramélisées sur les gâteaux, parsemer d’amandes grillées et couvrir avec un carré de meringue. Cuire la tarte jusqu’à ce que la meringue gèle et servir avec une tasse чая. 
Time: 1 hour. 45 minutes Difficulté: facile Portions: 6 – 8 Les recettes utilisent les dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 base de gâteau de sable
- 1/4 Art. amandes hachées hachées
- 6 pommes Mackintosh ou Breburn, pelées et hachées
- 11 c. À soupe l sucre en portions
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre
- 2 cuillères à soupe l jus de citron fraîchement pressé
- 2 c. À thé extrait de vanille
- Protéine 3 gros œufs, température ambiante
- Pincée de sel
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, pommes, amandes, jus de citron, extrait de vanille, œufs, meringues
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 220 ° C Mettez la pâte dans le moule à gâteau 22 cm de diamètre et appuyez sur les bords. Générer le fond au hasard avec une fourchette et réfrigérer 15 minutes.
- Couvrir la pâte avec du papier d’aluminium et saupoudrer une charge ou des haricots secs. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu’à durcissement, environ 7 minutes. Enlevez le papier d’aluminium et le poids et continuez à cuire jusqu’à ce que doré couleurs, environ 6 minutes de plus. Puis mettez le moule à refroidir grill.
- Pendant ce temps, mettez les amandes sur une plaque à pâtisserie et faites cuire jusqu’à ce que couleur dorée, environ 8 minutes. Dans la casserole, mélangez les pommes, 5 Art. l sucre, beurre, jus de citron et vanille. Couverture couvrez et laissez mijoter jusqu’à ce que les pommes soient tendres, environ 12 minutes, puis retirez le couvercle et laissez mijoter en mélangeant grignoteur de pommes de terre jusqu’à ce que le mélange devienne comme une sauce et commence caraméliser, environ 12 minutes. Cool pour 15 minutes. Mettre les pommes sur le gâteau et saupoudrer de pain grillé amandes.
- Battez les blancs d’œufs avec le sel à vitesse moyenne jusqu’à ce que formation de mousse, environ 2 minutes. Ajouter progressivement les 6 restants Art. l Battez le sucre jusqu’à l’obtention d’un pic stable, 2-3 autres minutes.
- Transférer la meringue dans un sac à pâtisserie en forme d’étoile 1 cm de large, pressez la meringue sur le pourtour du gâteau, puis pressez au milieu sous la forme d’un treillis. Cuire jusqu’à coloration dorée 15-20 minutes. Refroidissez le gâteau complètement.
