Nom drôle, qui cache la crème fouettée à la vanille, Chantilly French Cream décore ce somptueux gâteau à partir d’une base sucrée et de garniture de confiture de myrtilles épaisse et entière ягод черники. 
Photo of the dish: ДжудиTemps Chu: 1 heure. 25 minutes Difficulté: moyenne Portions: 4 – 5 dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Confiture de myrtilles:
- 2 cuillères à soupe myrtilles fraîches
- 1/2 cuillère à soupe sucre granulé, plus 2 c. l
- 1 citron
- 1/2 gousse de vanille fraîche
Base de sable douce:
- 110 gr. coupé en petits morceaux réfrigérés beurre non salé
- 1,5 cuillère à soupe. de la farine de blé de qualité supérieure, plus encore pour travailler avec le test
- 1/4 Art. plus 2 c. l sucre granulé
- 1 oeuf de catégorie CO
- Pincée de sel
- Equipement supplémentaire: 4-5 moules à tarte avec revêtement antiadhésif de 8 cm de diamètre ou petits moules pour tarte
Crème Chantilly:
- 2 cuillères à soupe crème grasse
- 2 cuillères à soupe l sucre en poudre
- Graines 1 Gousse De Vanille
- 1 citron
Citron confit:
- 1 citron
- Le sucre
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, myrtilles, citron, œufs, farine de qualité supérieure, gousse de vanille, crème, crème, sucre poudre
Préparation de la recette:
- Pour le citron confit: préparez-le d’abord “décoration”, de sorte que pendant la préparation de la tarte, il reste suffisamment de temps pour sucre. À l’aide d’un couteau à zeste spécial, retirez le zeste de boucles de citron. Dans une assiette, mélanger le zeste avec le sucre et étaler uniformément. Laisser reposer et sucre.
- Pour une base de sable doux: Stationnaire électrique mélanger le beurre, la farine et le sucre à basse vitesse avec un mixeur former de la pâte en gros morceaux. Ajouter les oeufs et le sel et continuez à fouetter jusqu’à ce que tous les ingrédients soient mélangés. former un petit disque de la pâte. Envelopper dans un film plastique et mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 185 ° C. Saupoudrez un rouleau à pâtisserie et un farine de surface. Abaisser la pâte d’une épaisseur de 0,5 à 0,3 cm. la pâte commence à coller, saupoudrez-la de farine. Cercles coupés légèrement plus grande que vos moules à tarte. Si vous ne le faites pas Vous trouverez des moules d’un diamètre de 8 cm, utilisez tous les moules plus petit, vous pouvez trouver et couper des cercles mettre la pâte dans les moules et couper l’excédent sur les bords. Recouvrez-les de papier parchemin et remplissez-les de les haricots, les grains de café ou les haricots secs. Mettre les moules une plaque à pâtisserie. Cuire au four jusqu’à brun doré, 10-12 minutes. Retirer et laisser refroidir.
- Pour la confiture de myrtilles: dans une cocotte à feu doux mélanger environ un tiers des bleuets, du sucre et du jus d’un citron. Le reste réserver les baies pour bien les mettre sur la confiture. Sur le dos du couteau, grattez les graines de vanille et placez-les et pod dans un faitout. Remuer et cuire jusqu’à ce que les baies éclatent, et La confiture n’épaissira pas jusqu’à la consistance du sirop, 5 à 10 minutes. un bol dans un autre bol plus grand, rempli de glace. Verser confiture dans une passoire en la tenant au-dessus d’un bol. Lame de silicone essuyez la confiture dans une passoire. Laissez la confiture refroidir pour que de sorte qu’il fait froid au toucher. cool, ajoutez-le aux bleuets restants et tout est soigné mélanger. Le remplissage de la tarte est prêt.
- Pour la crème Chantilly: dans le bol d’un batteur électrique verser la crème, ajouter le sucre glace, la vanille et le zeste d’un citron. Battez jusqu’à la formation de pics. fourrage aux myrtilles, et mettre la crème Chantilly sur le dessus. Décorer sur le dessus citron confit.
