Les amateurs du cocktail glacé au Daiquiri à la fraise seront ravis tarte alcoolisée avec sorbet à la fraise, qui est non seulement répète son nom, mais comprend également tous les ingrédients boisson célèbre. Ce dessert avec de l’alcool sera génial une alternative à la crème glacée pour un gâteau festif par temps chaud года. 
Time: 1 hour. 10 min plus temps de congélation Difficulté: facile Portions: 8 – 10 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Gâteau de sable
- 12 pcs biscuits sablés (environ 250 gr.)
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre fondu
- 1 cuillère à soupe l rhum blanc
- Une pincée de sel fin
- Equipement spécial: moule à cake en verre diamètre 22 cm
Sorbet
- 2 cuillères à soupe l jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe l rhum blanc
- 1 litre sorbet à la fraise fini
Crème fouettée au citron vert
- 1/4 Art. sirop de maïs
- 1 cuillère à soupe l jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe l rhum blanc
- 0,5 c. À thé zeste de citron vert + 0,5 c. à thé pour la décoration
- 1.25 Art. crème grasse
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, sorbet, jus de citron vert, crème, mélasse, rhum
Préparation de la recette:
- Cuire le sablé. Centrer la grille four et le chauffer à 170 ° C Moudre dans un robot culinaire biscuits, sucre, beurre, rhum et sel jusqu’à mouillé sable. Tassez le mélange de sable sur le fond et les parois du moule, formant gateau Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, puis laisser refroidir complètement. treillis.
- Faire des nappages de crème glacée. Dans une tasse à mesurer mélanger le jus de citron vert et le rhum. Sur le gâteau refroidi en uniforme cuillère avec la moitié du sorbet. Attendez qu’il dégèle dans les 5 minutes. Utilisez une spatule à pâtisserie pour niveler sorbet, en les recouvrant de toute la surface du gâteau.
- Versez 2 c. À table de sorbet. l mélange de rhum afin qu’il soit absorbé. Ensuite, mettez le sorbet restant et versez-le avec le rhum et le jus chaux. Lisser la surface du sorbet avec une spatule. Couvrez-le librement une pellicule de plastique et mettre au congélateur pendant un moment, jusqu’à ce que va faire cuire la crème fouettée.
- Préparez de la crème fouettée au citron vert. Dans un grand bol avec à l’aide d’un mélangeur à vitesse moyenne, mélanger la mélasse, le jus de citron vert, le rhum et le zeste. Ajouter la crème et augmenter la vitesse du mélangeur à modérément haut Battre jusqu’à l’obtention de pics stables.
- Sortez le gâteau du congélateur et couvrez-le rapidement de fouet crème, en vous éloignant du bord d’environ 1,5 cm, puis couvrez légèrement tarte et mis au congélateur à régler pendant au moins 6 heures ou la nuit Saupoudrer de zeste râpé avant de servir.
