La tourte en treillis sera un régal pour une petite famille vacances Avec son apparence et son arôme fabuleux, il apportera � la maison est chaleureuse et confortable, et son goût de pommes épicées et de fruits secs ne laissera pas personne indifférent. Diluer le goût riche des garnitures fraîches notes d’agrumes de zeste de citron et de liqueur d’orange. Un prêt la pâte à tarte simplifiera grandement votre travail. Parfait угощение в холодное время года. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 kg pommes croquantes (par exemple Granny Smith ou Gala)
- 1/4 c. À thé piment de terre
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre, coupé en petit des morceaux
- 1 gros oeuf battu
- Grand fond de tarte réfrigérée (400 gr.)
- Farine de travail
- 0,5 cuillère à soupe. raisins secs
- 1 cuillère à soupe pruneaux dénoyautés
- 1 cuillère à soupe figues séchées
- 0,5 cuillère à soupe. cerises séchées
- 1/3 Art. sucre
- 1 cuillère à soupe l tapioca instantané
- 2 c. À thé liqueur d’orange ou de brandy de pomme
- 1 cuillère à café zeste de citron finement râpé
- 0,5 c. À thé cannelle moulue
- 0,5 c. À thé le sel
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte sablée, tapioca, Liqueur d’orange, eau de vie de pomme, zeste de citron, raisins secs, pruneaux, figues, cerises séchées, piment de la Jamaïque, cannelle, pommes, fruits secs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Sur de la farine légèrement saupoudrée rouler 1 morceau de pâte en un cercle de 30 cm de diamètre. Placez-le dans un moule à gâteau d’un diamètre de 22 cm. réfrigérateur pendant la cuisson de la farce.
- Préparez la garniture: épluchez et hachez les pommes. Broyer les pommes, les raisins secs, les pruneaux, les figues et les cerises dans la cuisine moissonneuse à petits morceaux. Transférer dans un grand bol et mélanger avec du sucre, du tapioca, de la liqueur d’orange, du zeste de citron, cannelle, sel et piment de la Jamaïque. Mettez la garniture sur le gâteau avec une cuillère et déposer les morceaux de beurre au hasard.
- Sur une surface légèrement époussetée, déroulez la deuxième pièce pâte en cercle de 30 cm de diamètre, coupée au couteau en lanières de 1 large Tracez la moitié des bandes sur le remplissage parallèlement les unes aux autres sur 1 cm de distance, lorsque vous travaillez avec 1 bande à la fois, disposez le reste rayures perpendiculaires à la première, en les entrelacant pour former grill. Placer les bords pendant de la pâte sous le gâteau et les presser avec tes doigts. Lubrifiez la grille avec un œuf battu.
- Placez la tarte sur une plaque à pâtisserie avec les côtés et mettez au four; cuire jusqu’à ce que la garniture soit bien dorée et bouillante, environ 1 heure (couvrez les bords de la tarte avec du papier d’aluminium s’ils sont trop dorés rapide). Placez le gâteau sur la grille et laissez-le refroidir complètement. de sorte que le remplissage est gelé, environ 3 heures.
