Tarte est une tarte typiquement française ouverte avec une cuisine française garniture étalée à base de pâte sablée avec ondulé les bords. Tarte peut être un dessert ou un plat principal, si pour le remplissage de légumes, on utilise de la viande ou du poisson, fourrés à l’œuf masse. Cuite en portions dans de petites tartelettes, cette La tarte aux fraises à la meringue est parfaite pour un festin. Petit dessert avec garniture à la fraise à partir de morceaux de baies, recouvert sur le dessus le nuage aérien de meringue ne laissera personne indifférent. с друзьями: 
Time: 1 час. 20 minutes Difficulté: facile. Quantité: 6 tartelettes. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Korzh
- 1.25 Art. farine tamisée
- 1,5 cuillère à soupe. l sucre
- 1/4 Art. l le sel
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre, coupé en morceaux et glacé
- 1 jaune d’oeuf
- 1/2 cuillère à café vinaigre blanc
- 2-3 cuillères à soupe l eau froide
Farce
- 3 cuillères à soupe quart de fraises
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à soupe l jus de citron
- 1/2 cuillère à soupe et 2 c. l de l’eau
- 3 cuillères à soupe l amidon de maïs
Meringue
- Protéine 5 gros oeufs
- 1 cuillère à café jus de citron
- 1/2 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café amidon de maïs
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, jus de citron, oeufs, amidon, fraises
Préparation de la recette:
- Korzh. Mélanger la farine de confiserie, le sucre et le sel avec un mélangeur avec buse de spatule. Incorporer le beurre à basse vitesse jusqu’� obtention d’une texture friable inégale.
- Battez les jaunes avec du vinaigre et 3 c. l eau froide Ajouter tout immédiatement au mélange de farine et mélanger. Si la pâte ne prend pas, ajoutez une autre cuillère à soupe d’eau. Former un journal de la pâte, envelopper avec du film plastique et réfrigérer.
- Divisez la pâte en 6 morceaux égaux. Sur de la farine légèrement saupoudrée rouler chaque morceau de pâte en couches épaisses de 0,6 voir et les mettre dans 6 tartelettes de 9 cm. Réduire l’excès la pâte des paniers et réfrigérer de 30 minutes à 1 heure.
- Chauffer le four à 175 ° C Placez les paniers sur la feuille pour cuire et hacher le fond avec une fourchette. Cuire au four de 15 à 18 minutes jusqu’à ce que le fond ne cuit pas et les bords ne deviennent pas légèrement bruns. Donner se rafraîchir.
- Farce. Mélanger les fraises avec le sucre, le jus de citron et 1/2 cuillère à soupe de l’eau Laisser reposer pendant 20 minutes. Filtrer le liquide dans un petit pot. Porter à légère ébullition. Mélanger le maïs amidon avec les deux autres cuillères à soupe d’eau et verser, en remuant dans le liquide bouillant. Remuer jusqu’à consistance épaisse, puis retirer du feu et laisser refroidir.
- Après refroidissement, relier l’épaississant aux fraises et l’étendre déposer dans des tartelettes cuites au four. Refroidir pendant la cuisson meringue.
- Préchauffer le four à 200 ° C
- Bez. Battez les blancs d’œufs avec le jus de citron à grande vitesse. un peu en dessous du maximum, ajoutez progressivement le sucre, en mélangeant l’amidon de maïs et ensuite étaler les meringues sur le bord ou le dessus de la garniture aux fraises. Cuire 2-3 minutes jusqu’à ce que doré, puis laisser refroidir et refroidir avant de servir.
