Ce dessert séduira les amateurs de chocolat et les romantiques natures. Mousse au chocolat blanc dans des coupes à chocolat en forme tulipes – ça sonne et semble incroyablement sophistiqué. Peut surprenez avec cette portion inhabituelle d’invités ou sauvegardez cette recette afin de faire plaisir à votre âme sœur lors d’un séjour romantique Dîner ou Saint Valentin Partager avec vos amis: 
Temps: 1 heure 25 min plus temps de solidification Difficulté: facile Portions: 8 – 10 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Mousse au chocolat blanc
- 225 gr. chocolat blanc, coupé en morceaux
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre
- 1 et 1/4 Art. du lait
- 3 gros jaunes d’œufs
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 2 cuillères à soupe l semoule de maïs
- 2 c. À thé gélatine en poudre, diluer dans 3 c. l froid de l’eau
- 1 cuillère à soupe crème à fouetter (30-35%)
Tartelettes au chocolat
- 115 gr. chocolat noir, coupé en morceaux
- Framboises ou pépites de chocolat pour la décoration
- En option: 8-10 petits ballons
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, crème, lait, chocolat blanc, chocolat noir, gélatine
Préparation de la recette:
- Mousse au chocolat blanc: mettre dans un bol moyen chocolat blanc et beurre, placez un tamis sur le dessus. Chauffer lait, sans le porter à une légère ébullition. Dans un bol séparé Avec un fouet, mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la semoule de maïs.
- Mélangez progressivement le lait chaud au mélange d’œufs en remuant comme vous ajoutez. Remettre dans la casserole et remuer fouetter, chauffer à feu modéré jusqu’à obtenir un brillant consistance dense, environ 4 minutes, après quoi verser la gélatine. Passer le mélange au tamis et remuer jusqu’à ce que le chocolat et petit fondant crémeux. Refroidir le mélange de chocolat à la température ambiante température de sortie: 3 c.
- Fouettez la crème jusqu’à la formation de pics mous et mélangez mélange de chocolat. Refroidissez la mousse pour qu’elle gèle un peu, mais c’est tout était encore molle pendant environ 1 heure 30 minutes.
- Tartelettes au chocolat: gonfler et nouer les boules. Essuyez-les avec un chiffon légèrement humide et laissez sécher. Moisson un plateau recouvert de parchemin. Dans un bol en métal mettre au dessus d’une casserole avec de l’eau légèrement bouillante, doucement faire fondre le chocolat en remuant. Enlevez le chocolat avec de l’eau tremper les boules dans le chocolat, puis les mélanger. soulevez et tournez-vous de même, répétez quelques si c’est le cas, pour obtenir une forme semblable à celle d’une tulipe. Secouer excès de chocolat et placer les boules sur le parchemin un plateau. Laissez les boules dans un endroit frais jusqu’à ce que le chocolat va geler.
- Percer les balles avec une épingle et laisser l’air sortir lentement. Retirez les boules des coupes de chocolat et jetez-les. Avec une poche à pâtisserie, remplissez les coupes de chocolat de mousse et garnir le dessus du dessert de framboises et / ou de pépites de chocolat. Mettez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir le dessert la table.
