La recette pour la cuisson des tartes aux étoiles “Starfall” avec des baies. Sur le gâteau aux noix au four se répand à la crème. D’en haut les gâteaux sont décorés d’étoiles de la pâte et parsemés de baies fraîches framboises и les myrtilles . 
Photo of the dish: КонTemps Pulos: 3 heures. 15 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 8 tartes Les recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Pour le gâteau:
- 2 et 1/4 Art. farine et un peu plus à saupoudrer
- 3/4 Art. noix de pécan
- 6 c. À soupe l sucre granulé
- 1/4 c. À thé le sel
- 170 gr beurre froid non salé, tranché en morceaux de 1,2 cm.
- 1 oeuf battu
Pour la crème anglaise:
- 470 ml. малины
- 470 ml. голубики
- 1 cuillère à soupe du lait
- 2/3 Art. sucre granulé
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1/2 cuillère à soupe et 3 c. l babeurre ou lait écrémé
- 3 jaunes d’oeuf
- 3 cuillères à soupe l amidon
- Sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: pacanes, framboises, myrtilles, extrait de vanille, sucre glace, crème, farine de qualité supérieure, œufs, lait, yaourt, amidon
Préparation de la recette:
- Cuire le gâteau: dans le robot ménager avec soin broyer la farine, les pacanes, le sucre cristallisé et le sel. Ajouter beurre et continuer à broyer jusqu’à ce que le mélange devienne semblable à la farine complète. Versez dedans 6 c. l eau glacée et mélanger jusqu’à ce que la masse soit combinée. Mettez-le sur une pellicule de plastique et forme sur le disque. Emballez-le dans un emballage et réfrigérez-le 1 heure jusqu’à ce que la pâte durcisse.
- Saupoudrer une feuille de papier sulfurisé avec de la farine. La pate enroulez-le dans un rectangle de 22 x 32 cm. bords, formant un rectangle mesurant 20 x 30 cm. ne jetez pas la pâte). Coupez-le en huit rectangles et faites-les rouler à une taille de 7,5 sur 10 cm. Placez les morceaux de pâte sur parchemin séparément les uns des autres. Pincez les bords avec vos doigts. Placez le parchemin sur une plaque à pâtisserie. Rouler la pâte pour 0,6 cm d’épaisseur à l’aide de moules à biscuits spéciaux, saupoudré de farine, tailler 8 étoiles, les placer sur une plaque à pâtisserie à côté de avec des gâteaux. Placez la casserole au réfrigérateur pendant 20 minutes jusqu’à complète durcissement
- Préchauffez le four à 190 degrés. À l’aide d’une fourchette, percez gâteaux de trous. Graisser les étoiles et les bords des gâteaux avec un œuf battu. Cuire au four 25 minutes jusqu’à ce que doré, transférer sur une grille et cool
- Faire de la crème anglaise: mélanger le lait dans une casserole, 1/3 Art. sucre granulé et vanille et porter à ébullition en moyenne le feu. Dans un bol, fouetter 1/2 c. babeurre, jaunes d’oeufs et amidon le tiers restant Art. le sucre. Versez lentement le mélange de lait chaud dans mélange d’oeufs, en remuant constamment. Remettre le mélange dans une casserole et cuire, en remuant, 3 minutes, jusqu’à ce qu’il épaississe et ne commence pas à faire des bulles, puis versez dans un bol, ajoutez le reste 3 cuillères à soupe l babeurre. Couvrir la crème avec un film plastique et nettoyer réfrigérateur pendant 45 minutes.
- Placez délicatement les gâteaux sur une assiette. Garnir de crème anglaise crème, puis saupoudrer de baies. Disposez pour chaque morceau de tarte une étoile. Saupoudrer de sucre glace sur le dessus.
