Terrine aux canneberges et à la grenade – Une recette détaillée cuisine. 
Photo of the dish: Анита КалероTemps: 1 heure 25 minutes Difficulté: facile Portions: 8 Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 250 gr canneberges fraîches
- 2 cuillères à soupe pur jus de grenade
- 3/4 Art. sucre
- 1 bâton de cannelle
- 2 petits pois de poivre noir
- 2 grandes lanières de zeste d’orange et de petites lanières zeste pour la décoration
- Le sel
- 3 sachets (6 cuillères à café) de gélatine non aromatisée
Recettes avec des ingrédients similaires: canneberges, jus de grenade, poivre pois noirs, zeste d’orange, cannelle, gélatine
Préparation de la recette:
- Frotter les canneberges avec 1/4 c. le sucre. Laisser agir 20 minutes pour sucre dissous.
- Pendant ce temps, dans une casserole, mélanger 1/2 c. le reste sucre, 1,5 c. jus de grenade, bâtons de cannelle, grains de poivre, zeste d’orange et une pincée de sel; faire bouillir en remuant le sucre ne se dissoudra pas. Retirer du feu; laisser insister sur 20 minutes. Jetez la cannelle, les poivrons et le zeste d’orange.
- Versez 1/2 c. le reste du jus de grenade et 1/4 c. froid l’eau dans un bol et versez la gélatine sur le dessus. Laissez gonfler, ne le faites pas mélanger pendant 5 minutes. Ajoutez du jus de grenade épicé au mélange. gélatine et mélanger jusqu’à dissolution de la gélatine.
- Étendre une fine couche de mélange de canneberges dans un moule de la taille 23 x 13 cm; verser assez mélange de grenade et de grenade pour recouvrir les baies (environ 3/4 c. à soupe). Refroidissez la gelée jusqu’à ce qu’elle commence à durcir pendant environ 30 minutes.
- Entre-temps, mélanger le reste des canneberges au mélange restant. gélatine et laisser sans refroidissement. Une fois que la couche inférieure se durcit, verser le reste du mélange de gélatine et laisser refroidir jusqu’à ce qu’il soit complètement durci, au moins 2 heures ou toute la nuit.
- Avant de servir, passez le couteau sur le bord du moule et retournez terrine sur le plat. (Tenez la forme de la terrine dans de l’eau chaude pour ramollir la gélatine.) Garnir de zeste d’orange. cuisiniers La recette est conçue pour trois couches, mais présentée par le cuisinier de manière simplifiée forme, à partir de deux couches de canneberges et de gelée de grenade.
