Terrine de framboises et melon d’eau avec sauce les myrtilles

La recette pour un dessert français Terrin. Composé de lait blanc et couche de pulpe rouge de melon d’eau et de framboise, écrasé dans la purée de pommes de terre avec l’ajout de gélatine. Terrine hachée tranché et saupoudré de sauce aux bleuets. Valeur nutritionnelle d’un portions: (total Calories 219, graisse totale 6 g., graisse saturée g., protéines 4 g, glucides 40 g, fibres g, cholestérol mg., sodium мг., сахар г. The photoplats: Kon Pulos Temps: 2 heures. Difficulté: Facile Portions: 8 V recettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Pour la couche blanche:

• 2 c. À thé gélatine aromatisante
• 1 cuillère à soupe lait froid
• 1/3 Art. et 1 cuillère à soupe. l sucre
• 1 cuillère à soupe crème sure
• 1/2 cuillère à café extrait de vanille
• Pincée de sel

Pour la couche rouge:

• 4 cuillères à soupe pulpe de melon d’eau hachée sans pépins
• 2 cuillères à soupe framboises
• 1/4 Art. sucre
• 2 c. À thé jus de citron fraîchement pressé
• Pincée de sel
• 4 c. À thé gélatine aromatisante

Pour la sauce aux myrtilles:

• 2 cuillères à soupe myrtilles et un peu plus à saupoudrer (environ 470 ml.)
• 1/4 Art. sucre
• Pincée de sel
• 1 cuillère à café jus de citron fraîchement pressé

Recettes avec des ingrédients similaires: framboises, melon d’eau, myrtilles, crème sure, lait, jus de citron, extrait de vanille, gélatine

Préparation de la recette:

1. Forme rectangulaire mesurant 22 cm sur 12 cm. film, en laissant une marge de 5 cm de tous les côtés.
2. Préparez une couche blanche: dans un bol moyen, 1/2 c. du lait mélanger avec de la gélatine. Laisser agir 2 minutes. Les 1/2 c. À soupe restantes chauffer le lait dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce que la vapeur commencera à se former. Verser le mélange de gélatine et mélanger. jusqu’à lisse. Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il soit va se dissoudre. Ajouter la crème sure, la vanille et le sel et mélanger. Verser le mélange obtenu dans la forme préparée en tapotant légèrement forme sur la surface de la table pour la niveler correctement. Emporter au réfrigérateur pendant 45 minutes – 1 heure jusqu’à solidification complète.
3. Préparez la couche rouge: dans un mixeur, mélangez la pastèque, framboises, sucre, jus de citron et sel. Broyer jusqu’à consistance lisse condition. Passer dans un bol à travers un tamis fin en frottant la pulpe avec en utilisant une cuillère. 1 cuillère à soupe transférer la purée de pommes de terre obtenue dans un autre bol et mélanger avec de la gélatine, laisser pendant 2 minutes. 1 cuillère à soupe purée de pommes de terre Préchauffer dans une casserole moyenne à feu moyen jusqu’à la formation de vapeur. Verser le mélange de gélatine sur le dessus et mélanger jusqu’à consistance lisse. condition. Ajouter le reste de la purée de pommes de terre, puis laisser refroidir.
4. Mettez la purée refroidie avec une cuillère sur une couche blanche. En vrac couvrir avec un film plastique laissé sur les bords du moule. Nettoyer � Réfrigérer pendant 3 heures jusqu’à solidification complète.
5. Préparez la sauce: dans une casserole, mélangez les bleuets, le sucre, sel et 1/4 c. l’eau et chauffer à feu moyen. Faire cuire en remuant pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les baies éclatent. Transférer � Mélanger et ajouter le jus de citron, broyer jusqu’à purée. Cool complètement.
6. Retirez le film de la terrine et retournez-le sur une assiette. Hacher tranches et servir avec la sauce aux myrtilles et les myrtilles fraîches.