Tiramisu, dessert italien au café, qui peut être traduit par “Exalt me” a été inventé relativement récemment – dans les années 60 du XX siècle. Depuis lors, son goût doux et raffiné a gagné des millions. les fans du monde entier. Recette tiramisu classique comme se compose généralement de fromage mascarpone, biscuits Savoyardi (doigts de dames), café, jaunes d’œufs, crème et cacao. Cependant d’autres ingrédients peuvent parfois être ajoutés: noix, liqueurs, du chocolat Le principal atout du dessert est le café trempé et fondu biscuits Tiramisu peut être cuit en grande forme, puis hacher et dans des bols en portions. Pour fouetter mieux la crème la crème doit être pré-refroidie. Partagez avec vos amis: 
Temps: 30 minutes Difficulté: easy Portions: 12 Les recettes utilisent des récipients de mesure d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 2 cuillères à soupe café fort
- 90 ml. Liqueur Amaretto
- 3 jaunes d’oeuf
- 1 et 3/4 Art. crème à fouetter, diviser
- 0,5 cuillère à soupe. sucre
- 2 cuillères à soupe mascarpone
- 36 – 42 pièces sablé savoyardi
- 2 cuillères à soupe l cacao en poudre, divisé
- 1/4 Art. chocolat noir râpé
Recettes avec des ingrédients similaires: biscuits sablés, chocolat amer, fromage mascarpone, œufs, crème, liqueur d’amaretto, café, cacao
Préparation de la recette:
- Dans un bol ou une forme peu profonde, mélanger le café fort et café dans la presse française. Si vous n’avez pas de machine à café, fort le café peut être préparé en infusant du café noir torréfié Presse française.
- Versez 5 cm d’eau dans une petite casserole et portez � ébullition à feu vif. Dans un petit bol résistant à la chaleur qui peut être placé sur le dessus de la casserole avec de l’eau, mélanger les jaunes Art. crème grasse. Mettez le bol dans un bain-marie et, constamment en remuant, chauffez le mélange à une température de 71 ° C pour qu’il épaissi, environ 5-6 minutes. Retirez le bol et continuez à remuer. dans les 3 à 4 minutes. Laisser refroidir complètement pendant 10 à 15 minutes minutes.
- Versez le reste de la crème dans le bol du mélangeur fixe, crème avec jaune et verser le sucre. Battez pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que la formation de pics mous. Ajouter le fromage mascarpone au mélange et bien mélanger.
- Dans un moule de 22×32 cm, mettez les biscuits en une couche. Dans une forme de cette taille devrait produire environ 3 biscuits sur 6 rangées. Trempez ensuite chaque bâtonnet dans le mélange de café et de liqueur et remettre en forme. Mettez la moitié de la crème dessus et saupoudrer avec la moitié du cacao en poudre préparé. Répéter couche suivante. Couvrir le moule hermétiquement avec un film plastique et placer dans réfrigérateur pendant 6 à 12 heures.
- Saupoudrer le dessert Tiramisu fini avec du chocolat râpé, un couteau tranchant couper en carrés et servir immédiatement.
