Le caramel au beurre de coco est un régal très populaire en Thaïlande et Vietnam. Essayez de cuisiner ce bonbon exotique à la maison, parce que les ingrédients de ces bonbons sont assez abordables et pas du tout exotique, et la recette de cuisine captive avec son простотой. 
Time: 1heure Difficulté: moyenne Portions: 10-12 capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1,5 cuillère à soupe. sucre
- 1/2 cuillère à soupe de l’eau
- 2 cuillères à soupe flocons de noix de coco
- Une pincée de cardamome moulue
- Colorant alimentaire liquide rose, facultatif
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre, noix de coco, cardamome
Préparation de la recette:
- Couvrir le plat carré avec du parchemin de 20×20 cm papier, en laissant des bords lâches sur tous les côtés les bonbons étaient plus faciles à démouler).
- Dans une casserole à fond épais de 3000 ml. à feu moyen mélanger le sucre et l’eau. Faire bouillir jusqu’à ce que le mélange atteigne une consistance. balle molle, ou jusqu’à ce que le thermomètre pour caramel montre température 113 ° C Incorporer la noix de coco, la cardamome et la nourriture colorant si utilisé. (Caramel au beurre devrait devenir tendre rose pâle.)
- Étaler rapidement le mélange uniformément sous la forme préparée, en la pressant avec force dans les coins. Laissez-le refroidir et durcir (ce prendra plusieurs heures!). Trancher ou casser en petit carrés ou des tranches et profiter de toffee de noix de coco!
