Cette sauce aux champignons et à la viande est très bonne à l’apéritif pour une grande entreprise. L’inspiration pour la sauce était des bouchées de champignon farcies et le goûter a tout absorbé le meilleur du plat original. Préparez-vous à partager la recette et prendre les commandes pour la prochaine célébration. Trempette crémeuse impeccable quand servi avec des toasts croustillants, mais il peut aussi être utiliser comme garniture pour les pommes de terre au four ou la sauce pour пасты. 
Time: 35 мин. Difficulté: facile Portions: 8-10 Les recettes utilisent des récipients volumétriques avec un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive
- 230 gr. viande hachée pour salsicci
- 2 gousses d’ail émincées
- 680 gr. champignons grossiers
- 170 gr fromage à la crème en dés
- 1/2 cuillère à soupe parmesan râpé
- 1/3 Art. crème avec une teneur en matière grasse de 12,5%
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre fondu
- 1/4 Art. chapelure
- 1/4 Art. persil haché
- 1 baguette, frite et tranchée, pour servir
- Équipement spécial: Ramequin 950 ml
Recettes avec des ingrédients similaires: saucisse émincée, ail, champignons champignons, fromage cottage, parmesan, crème, beurre, chapelure, persil, baguette
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 200 ° C Incinérer à feu moyen-élevé. l’huile d’olive dans une grande casserole antiadhésive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire en la divisant avec une cuillère en bois petits morceaux jusqu’à ce que la viande soit dorée et presque cuite (3-4 minutes). Ajouter l’ail et faire frire, en remuant constamment, jusqu’à ce qu’il ramollisse (environ 1 minute). Ajouter les champignons, 1/2 h. l sel et un peu de poivre noir moulu. Cuisinez périodiquement en remuant jusqu’à ce que les champignons soient tendres et que l’humidité s’évapore (8-10 minutes).
- Ajouter le fromage à la crème et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu (environ 1 minute). Entrez parmesan, crème avec une teneur en matière grasse de 12,5% et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que des bulles apparaissent (2-3 minutes). Verser le mélange de champignons dans un cadre de 950 ml. Mélanger beurre avec chapelure, persil et saupoudrer de ce masser le mélange aux champignons. Cuire jusqu’à ce que les miettes de pain deviennent brun doré, et la sauce ne commencera pas à bouillonner sur les bords (15-20 minutes). Laisser infuser 10 minutes, puis servir avec baguette grillée hachée.
