La recette de cette trempette aux crevettes s’inspire des plats de fruits de mer, traditionnel dans la ville côtière américaine de la Nouvelle-Orléans. Profonde littéralement rempli de tranches de crevettes alléchantes qui se noient dans sauce au fromage à la crème au goût de barbecue. Faire bouillir les crevettes dans un mélange sauce piquante et les épices et couper en tranches dans un mélangeur. Alors mélanger les crevettes épicées hachées dans un mélange de fromage à la crème et crème sure, laissez infuser et, avant de servir, préchauffez la trempette au four en mode gril. Mettez une grande forme au milieu de la table, et étalez autour de vous des craquelins et des tranches de pain que vos invités макать в дип. 
Time: 5heure Difficulté: facile Portions: 8-10 Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 8 c. À soupe l (110 gr.) Beurre
- 1/4 Art. sauce chili
- 1/4 Art. jus de citron
- 5 gousses d’ail, écrasées
- 2 cuillères à soupe l Sauce Worcester
- 1 cuillère à café poivre de Cayenne
- 1 cuillère à café origan séché
- 1 cuillère à café paprika
- 0,5 c. À thé sauce piquante
- 600 gr gros obus, queues et veines intestinales crevette
- 120 gr. fromage à la crème crème à la température ambiante
- 0,5 cuillère à soupe crème sure
- 3 plumes d’oignons verts, parties blanches et vertes, divisées et subtilement hacher
- 0,5 cuillère à soupe feuilles de persil hachées
- Des biscuits et du pain rustique croustillant pour servir
- Equipement spécial: plat allant au four d’un volume de 5 Art.
Recettes avec des ingrédients similaires: beurre, sauce chili, jus de citron, ail, sauce Worcestershire, poivre de Cayenne moulu, origan, paprika, sauce épicée, crevettes, fromage blanc, crème sure, oignon vert, persil, craquelins, pain blanc
Préparation de la recette:
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre 4 c. l (60 gr.) beurre. Incorporer la sauce chili, le jus de citron, l’ail, Sauce Worcester, piment de Cayenne, origan, paprika et sauce piquante. Porter à ébullition lente et cuire, en remuant souvent, jusqu’à la sauce ne pas s’évaporer un peu, environ 5 minutes. Ajoutez les crevettes et faites cuire, jusqu’à ce qu’ils deviennent roses et bouillis une fois à l’envers 4-5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Lorsque les crevettes dans la sauce ont refroidi, mettez-les dans un robot ménager. et hachez pour faire les crevettes hachées grossièrement (mélange crevettes peuvent être préparées à l’avance par jour et stockées dans réfrigérateur).
- Dans un grand bol, mettre le fromage à la crème et la crème sure et bien mélanger avec une spatule en silicone jusqu’à consistance lisse. Ajoutez le mélange de crevettes, les parties blanches d’oignon vert, le persil, 1 et 1/4 c. à thé sel et un peu de poivre noir moulu, mélangez. Transférer dans un plat allant au four avec un volume de 5 c. et uniformément distribuer.
- Faites fondre les 4 c. À soupe restantes. l (60 gr.) Beurre et verser la trempette de crevettes sur le dessus, en s’assurant que toute la surface enrobé d’une fine couche de beurre. Saupoudrer d’oignons verts. Réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu’au lendemain.
- Juste avant de servir, installez le gril dans la partie supérieure tiers du four et préchauffez le four en mode gril. Fry tremper dans four jusqu’à ce qu’une couche de beurre commence à fondre. Servir avec craquelins et pain croustillant.
