Trifle – un plat de la cuisine anglaise, répandu en Ecosse, USA. C’est un dessert en pâte à choux crème, jus de fruit ou gelée et crème fouettée. Généralement les ingrédients sont disposés en une couche stratifiée. Toute première recette treifla était une crème épaisse avec du sucre, du gingembre et du rose eau et date de la fin du 16ème siècle. Dans cette recette, bagatelle est constitué de couches alternées de pâte à biscuits, crème au citron, une couche et un mélange de fraises, myrtilles et ежевики. 
Time: 3 час. 40 min Difficulté: moyenne Portions: 6 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 gros jaunes d’œufs
- 1 cuillère à soupe sucre
- 4 citrons, râper le zeste et presser le jus
- 110 gr. beurre, coupé en morceaux
- 550 ml. fraises fraîches, couper les queues de cheval et les couper en deux le long
- 550 ml. myrtilles fraîches
- 550 ml. mûre fraîche
- 2 cuillères à soupe crème fouettée avec du sucre
- 1 muffin au citron préparé, coupé en tranches
- 1/4 Art. Limoncello ou Grand Marnier (facultatif)
- Feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Recettes avec des ingrédients similaires: œufs, sucre, citron, beurre crémeux, fraises, myrtilles, mûres, crème, cupcake, citron vodka, liqueur Grand Marnier, menthe
Préparation de la recette:
- Cuisson de la crème au citron: apportez une casserole d’eau faire bouillir à feu moyen-doux. En métal ou Dans un bol en verre résistant à la chaleur, mélanger les jaunes d’oeufs, le sucre, fouetter le jus de citron et le zeste jusqu’à consistance lisse. Mettre le bol au-dessus d’une casserole d’eau bouillante pour que son fond ne touche pas l’eau, et continue à fouetter. Gardez vigoureusement en fouettant pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la crème double de volume et devienne très épais et jaune. Ne laissez pas la crème bouillir. Retirer le bol du chauffage et conduisez le petit peu crémeux, un couple de tranches à la fois, jusqu’à ce qu’il va fondre. Réfrigérer jusqu’à ce que la crème soit refroidie et durcit.
- Assembler la bagatelle: mettre les baies dans un bol et les mélanger ensemble afin qu’ils soient répartis uniformément. À la crème de citron ajouter de la crème fouettée pour l’alléger la consistance de la mousse. Mettez les tranches au fond du trilan petit gâteau. Saupoudrer ou graisser un cupcake au limoncello, en déposer une couche citron crème puis une couche de mélange de baies. Répéter les couches jusqu’� n’utilisez pas tous les ingrédients, la tribu aura l’air plus jolie, si la couche supérieure est faite de baies. Refroidissez avant de servir. Garnir de menthe fraîche.
