Ce cookie, conformément à son nom, est préparé sur la base de trois types de chocolat. Tout d’abord, la pâte fondue intervient chocolat noir, qui donne au foie une couleur distinctive, puis des morceaux de chocolat noir et blanc sont ajoutés séparément pour le goût riche et la texture que tous les chokoholiques adorent. Un une pincée de girofle moulu donnera au foie un arôme spécial et va en faire un festin de Noël. Après la cuisson des biscuits recouvert d’une croûte dense, et en dessous il reste mou et жевательным, очень вкусным. 
Time: 2 час. 35 minutes Difficulté: facile Quantité: 24 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 et 1/4 Art. farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé sel fin
- 1/4 c. À thé soda
- 1/4 c. À thé gousses de sol
- 110 gr. beurre
- 180 gr. chocolat noir, haché finement
- 2 gros œufs
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 2 c. À thé extrait de vanille
- 180 gr. granules de chocolat noir
- 180 gr. granulés de chocolat blanc
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, clou de girofle, beurre, chocolat amer, œufs, cassonade, vanille extrait, chocolat noir, chocolat blanc, pépites de chocolat (granulés)
Préparation de la recette:
- Dans un bol moyen avec un fouet, mélangez la farine, la levure chimique, sel, soda et clou de girofle. Faire fondre dans une casserole à feu moyen. beurre. Retirez la casserole du feu, ajoutez l’amer chocolat, puis mis de côté pour qu’il fonde.
- Dans un bol de taille moyenne, battre les œufs ensemble, la cassonade et vanille, puis incorporez lentement le chocolat. Incorporer le mélange de farine, obtenir une pâte lâche. Ne pas pétrir la pâte. Intervenir granules de chocolat. Couvrir d’une pellicule de plastique et placer dans réfrigérateur pendant 2 heures.
- Préchauffez le four à 175 ° C (ou à 160 ° C si le four est convection).
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin. Forme en pâte boules d’un diamètre d’environ 5 cm ou 45 gr. chacun et mettre plaques à pâtisserie préparées à une distance d’environ 5 cm les unes des autres. Cuire jusqu’à ce que les biscuits craquent à la surface, mais dans le milieu sera toujours humide, 13-15 minutes ou 12 minutes avec convection. Refroidir sur une grille.
