Gâteau avec trois types de lait (condensé, concentré et entier) très populaire en Amérique latine, où il est originaire. Par exemple, au Mexique, il est souvent servi lors de mariages. Avec frais avec les fruits de mangue et de cannelle le dessert classique acquiert de nouvelles peintures de goûts. Il est à noter que le gâteau en tout cas s’avère humide, mais vous pouvez réduire légèrement la quantité de lait versé dans un biscuit (1,5 cuillère à soupe au lieu de 2 cuillères à soupe). Il est également important de faire de jolies beaucoup de piqûres à la fourchette. Verser le mélange de lait dans encore biscuit refroidi, le rendant lentement et uniformément pour le meilleur впитывания. 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 8 – 10 Dans les recettes, mesurées capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 4 gros oeufs
- 1 cuillère à soupe sucre
- 2/3 Art. beurre fondu
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2.25 Art. lait entier
- 1,5 cuillère à soupe. farine de confiserie (faible teneur en farine sans gluten)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/4 c. À thé le sel
- 350 ml. lait concentré sans sucre
- 400 ml. lait concentré au sucre
- 1 cuillère à soupe l roma
- 2 grandes mangues mûres
- 3 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à soupe crème au beurre 33%
- Cannelle moulue à saupoudrer
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de confiserie, œufs, lait, lait concentré, lait concentré, crème, mangue, cannelle, le rhum
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 180 ° C Lubrifiez la forme carrée pour cuisson au four avec des côtés de 20 cm .huile végétale et couvrir le fond papier parchemin.
- Faire un biscuit: avec un mixeur, battre les oeufs avec le sucre un grand bol jusqu’à ce que légèrement blanchi et épaissi (environ 6 minutes). Lentement ajouter à tour de rôle tout en continuant de fouetter, fondu beurre, extrait de vanille et 1/4 c. lait entier
- Mélanger la farine, la levure et le sel dans un bol. Tamiser le mélange résultant dans une masse avec des oeufs battus, puis doucement mélanger avec une spatule en silicone pour former une pâte épaisse. Déplacez-le dans le plat préparé et faites cuire jusqu’à ce que un cure-dent inséré au centre ne sortira pas propre (environ 30 minutes). Faites glisser le couteau le long du biscuit pour le retirer de la des formulaires.
- Pendant ce temps, fouettez les 2 c. À soupe restantes dans un bol. lait entier lait concentré avec sucre, lait concentré et rhum. Poke un gâteau éponge chaud sur toute la surface avec une fourchette, puis verser graduellement et uniformément le mélange de lait par dessus complètement absorber. Couvrir et réfrigérer au moins moins d’une heure ou laisser passer la nuit.
- Préparez la garniture avant de servir: pelez la mangue, sortez-la os et couper en cubes. Purée la moitié des fruits dans un mélangeur avec 2 c. l le sucre. Déplacer dans un bol. Mélanger les cubes différés Mangue Dans un autre bol, fouetter au mixeur la crème grasse avec le restant 1 c. l sucre jusqu’à formation de pics mous. Couper un gâteau. Mettez de la crème fouettée sur chaque morceau et saupoudrez de cannelle. Servir avec une garniture à la mangue dans une assiette. Recette du gâteau “Tres lechez” avec une couche de soufflé et imprégnation de café.
