Le gâteau “Trois lait” est une génoise délicate trempée trois types de lait: concentré au sucre, concentré sans sucre et crème à boire. Au départ, l’idée de faire tremper un biscuit les liquides sont apparus au Moyen Âge en Europe. De là déj� beaucoup plus tard, elle a migré à travers les États-Unis vers le Mexique, qui certaines sources sont considérées comme le berceau du gâteau “Trois Lait”. Et dans Du siècle dernier, Nestlé, qui a ouvert ses succursales en de nombreux pays d’Amérique latine, a commencé à imprimer une recette de gâteau “Tres lechez “sur des canettes de lait concentré, ce qui en fait un produit populaire Amérique centrale et du sud. Plus tard, le gâteau est tombé amoureux des habitants. Partout dans le monde pour leur goût divin et fondant Partagez avec vos amis: 
Temps: 45 min Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 tasse (c. À soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 salle à manger cuillère (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Génoise
- 200 gr. farine premium et un peu plus pour dépoussiérer
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé gros sel
- 120 gr. beurre à la température ambiante
- 230 gr. sucre
- 5 oeufs
- 1,5 c. À thé extrait de vanille
Imprégnation de Biscuit
- 350 gr lait concentré
- 400 gr. lait concentré
- 1 cuillère à soupe crème à boire 10%
La crème
- 2 cuillères à soupe crème au beurre 33%
- 230 gr. sucre
- 1 cuillère à café extrait de vanille
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, lait lait concentré, lait concentré, crème, œufs
Préparation de la recette:
- Préchauffer le four à 175 ° C Lubrifier et saupoudrer de farine plat allant au four mesurant 22×32 cm.
- Dans un bol de taille moyenne, fouettez la farine, la poudre à pâte et sel. Mettez le beurre dans le bol du mélangeur fixe. Fouet à l’aide de buses-lames à vitesse moyenne pendant 1 minutes à la masse luxuriante. Ralentissez et progressivement sur 1 minutes ajouter le sucre. Si nécessaire, arrêtez le mixeur et retirer la masse pulvérisée des parois du bol.
- Ajoutez les oeufs un à un et mélangez bien. Ajouter la vanille extraire – mélanger à nouveau. En 3 étapes, verser la farine dans la pâte, mélanger. Verser la pâte uniformément dans le plat préparé. Sur son apparence se révélera une petite quantité. Cuire le gâteau éponge sur four moyen pendant 20 – 25 minutes jusqu’à la lumière couleur dorée et température à l’intérieur du gâteau 93 ° С.
- Mettez le moule avec le biscuit à refroidir sur la grille pendant une demi-heure. Ensuite, utilisez un cure-dent ou une fourchette pour faire des perforations partout la surface du gâteau. Laissez-le refroidir complètement et faites cuire imprégnation. Dans une tasse à mesurer en litres, mélanger tout le lait condensé et boire de la crème. Puis versez le gâteau sur le gâteau. Mettre le gâteau dans réfrigérateur pour la nuit.
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Crème pour le gâteau
Verser la crème à la vanille dans le bol du mélangeur fixe extraire et saupoudrer le sucre. À l’aide de becs de fouet à faible fouetter la masse à des pics stables. Augmenter la vitesse Mélanger à moyen et continuer à fouetter jusqu’à ce que la crème épaississe. Mettre la crème sur le gâteau et réfrigérer pour solidification.
