À chaque bouchée je veux profiter de ces chocolats chics truffes, ces bonbons sont préparés en seulement quatre simples ingrédients: crème, chocolat noir, extrait de vanille et poudre cacao. Les truffes Tyler Florence peuvent être préparées en quelques jours avant utilisation, utilisez donc cette recette si vous devez faire un dessert simple pour une fête, ou utiliser comme cadeau comestible pour des vacances qui Facile à emballer et à donner aux amis et à la famille. Partager avec des amis: 
Temps: 3 heures 40 min Difficulté: moyenne Quantité: 1 5-20 pcs Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe crème grasse
- 220 gr qualité finement hachée (70%) douce-amère de chocolat
- 1 cuillère à café extrait de vanille pure
- 1 cuillère à soupe poudre de cacao
Recettes avec des ingrédients similaires: crème, chocolat noir, extrait de vanille, cacao
Préparation de la recette:
- Dans une casserole, chauffez la crème à feu doux. Verser chaud Crème sur le chocolat, couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer 10 minutes pour que le chocolat fonde. Ajouter la vanille et mélanger jusqu’à consistance lisse. Mettre de côté pour le refroidissement, pendant 30 minutes – 1 heure
- Battez le chocolat avec un mixeur à vitesse moyenne jusqu’à consistance épaisse et clarification. Une fois le chocolat durci, il peut en être formé les truffes. Si le chocolat est trop mou et ne conserve pas la forme d’une boule, versez-le dans un plat allant au four, envoyez-le au réfrigérateur solidification, mais il devrait être facilement moulé à la main, jusqu’à 2 heures
- Verser la poudre de cacao dans un bol profond. En utilisant un dispositif pour couper les boules dans un melon ou une petite cuillère pour les boules collecter la crème glacée et en former des boules de chocolat. Mettez-les dans un bol avec de la noix de coco et roulez-y avec deux fourches pour couvrir complètement les balles. Puis fourrer doucement mettre les boules sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou papier ciré.
- Si vous cuisinez des truffes 1 à 2 jours avant consommation, donnez-leur infuser à température ambiante pendant 1 heure. cuisine: une paire de gants en latex jetables aidera à ne pas tachez vos mains en formant des boules.
