La cannelle et le chocolat blanc forment un merveilleux duo dans ces truffes, Cuit sans œufs de pâte à biscuits. Les truffes vont être super cadeau pour enseignants ou amis: mettez-les dans une boîte avec une belle оберточной бумагой. 
Time: 2 час. 35 minutes Difficulté: facile Quantité: 18 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe farine
- 1/2 cuillère à café cannelle moulue
- 1/4 c. À thé soda
- 1/4 c. À thé sel fin
- 1/3 Art. sucre brun
- 1/3 Art. sucre granulé
- 6 c. À soupe l (90 gr.) Beurre à la température ambiante
- 2 cuillères à soupe l yaourt sans additifs
- 1 cuillère à soupe chocolat blanc broyé
- 1 cuillère à soupe l margarine végétale ou huile de noix de coco
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, farine, cannelle, cassonade, sucre, beurre, yaourt, chocolat blanc, huile de noix de coco
Préparation de la recette:
- Couvrir la casserole avec du papier parchemin.
- Micro-ondes la farine dans un récipient approprié pendant 1 minute. Sortez et mélangez bien. Réchauffer une minute, ou jusqu’� la température n’atteindra pas 82 ° C Tamiser dans un bol moyen, puis mélanger la cannelle, le soda et le sel (voir la note du cuisinier).
- Mélangeur haute capacité à vitesse moyennement élevée battre la cassonade, le sucre cristallisé, le beurre et yogourt pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que tout soit mélangé. Ajouter le mélange de farine et Bien mélanger à basse vitesse. (Si nécessaire, éteignez mixer et mélanger avec vos mains.)
- Ramassez la pâte avec une cuillère à soupe et formez des boules lisses. Mettez-les sur le plat préparé et réfrigérez pendant environ 1 heure pour refroidir.
- Faire fondre le chocolat blanc et la margarine dans un bol moyen micro-ondes: chauffer à intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque appel jusqu’à ce que la masse recouvre la cuillère d’un volume encore plus fin couche. Trempez des boules de pâte réfrigérées dans du chocolat et faire pivoter avec une fourchette pour les couvrir complètement. Sortir truffer une à la fois en laissant l’excès de chocolat s’écouler placez-les sur une plaque à pâtisserie. (Si le vernis commence à durcir, Micro-ondes pendant quelques secondes.) Réfrigérez les truffes pendant environ 1 heure pour que le chocolat prenne bien. (Les truffes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique plus de 5 jours.)
Note de cuisinier
Le chauffage par micro-ondes de la farine à 82 ° C réduit le risque de les maladies associées à manger cru ou sans bon traitement thermique.
