Incroyablement délicieuses truffes brésiliennes, ils sont aussi appelés des bonbons. “Brigadeiro” est l’une des variétés classiques de truffes, qui est apparu grâce à l’homme politique brésilien, le contremaître Air Force, Eduard Gomez. Comme tout plat populaire, il y a beaucoup de variations, mais les ingrédients principaux de ceux-ci Les bonbons sont le lait concentré, le cacao, le beurre et шоколадная обсыпка. 
Time: 2 час. 30 minutes Difficulté: facile. Quantité: 20 truffes. Recettes utilisées. contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 400 gr. lait concentré au sucre
- 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre et plus pour la lubrification les mains
- 2 cuillères à soupe l poudre de cacao
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille
- 1/8 c. À thé sel fin
- Chocolat fin en granulés pour désosser
- Garniture de pâtisserie multicolore
Recettes avec des ingrédients similaires: lait concentré, beurre crème, cacao, extrait de vanille, pépites de chocolat (granulés), confettis
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, mélanger le lait concentré, la crème beurre, poudre de cacao, extrait de vanille et sel. Mettre sur chauffer à feu moyen et porter à ébullition en remuant constamment avec un une cuillère. Réduire le feu à modérément bas et continuer à remuer. environ 8 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe, � tout en remuant, assurez-vous que le mélange ne colle pas au fond. Décoller feu et transférer le mélange dans un bol. Couvrir avec du film alimentaire et réfrigérer jusqu’à refroidissement complet pendant 2 heures.
- Graisser légèrement les mains avec du beurre. À l’aide d’une cuillère à soupe ou une petite cuillère de cuisine, ramassez une petite masse de truffes et rouler une petite balle avec vos mains, la taille de ce qui permet mets-le dans ta bouche. Rouler la truffe dans une des pépites et disposer sur l’assiette. Faites la même chose avec la masse de chocolat restante. Conservez les truffes au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
