Twix Bars à la maison

Vous serez surpris de la façon dont ces barres ressemblent à de la vraie Twix, et en même temps ravir les enfants à Halloween. Mais comme ils sont frais et préparé à partir de bons ingrédients, c’est encore plus savoureux l’original. La base de biscuits croustillants, à l’intérieur d’un caramel visqueux, et sur le dessus est un enrobage au chocolat riche. Essayez encore un doux couple de Twix et vous vous sentirez comme le propriétaire d’une maison chocolaterie.

Pour la recette, vous devez prendre de bons bonbons au caramel. Conviendra tout caramel que vous aimez, mais si vous utilisez insipide bonbons, préparez-vous au fait que le résultat ne vous impressionnera pas. Si si vous voulez faire du caramel vous-même, un excellent choix serait cette recette.

L’auteur de la recette est Elizabeth Labau, écrivain culinaire, chef pâtissier, photographe culinaire de Salt Lake City, Utah, USA

Time: 1 hour. 30 minutes plus temps de durcissement Les recettes utilisent des récipients de mesure volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Base de cookie

• 155 gr. beurre ramolli
• 1/2 cuillère à soupe sucre granulé
• 2 cuillères à soupe farine de confiserie (ou 2 c. à soupe. farine ordinaire moins 4 c. à soupe.) *
• 1/2 cuillère à café le sel

Couche de caramel

• 600 gr caramel doux
• 2 à 3 c. l crème au beurre 33%

Glaçage au chocolat

• 450 gr chocolat mi-sucré ou sirop de chocolat

Recettes avec des ingrédients similaires: farine pâtissière, biscuits biscuit, iris, crème, chocolat mi-sucré, sirop au chocolat

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 170 ° C Préparez un plat allant au four (33 x 22 cm.), recouvert d’une feuille d’aluminium et saupoudré d’adhésif spray culinaire.
2. Faire des biscuits: placez dans un bol d’un grand mixeur beurre avec du sucre et battre à une vitesse moyenne d’environ 3 min jusqu’à blanc. Ajouter la farine de confiserie avec du sel et mélanger basse vitesse. Mettez la pâte dans la forme préparée et les mains lisser avec une couche fine et uniforme Farine à confiserie *
   

   2 cuillères à soupe farine ordinaire moins 4 c. l plus 4 c. l le maïs amidon

3. Cuire le gâteau pendant 18-20 minutes, en le retournant au milieu de la cuisson, afin qu’il soit cuit uniformément de l’autre côté. Prêt gâteau sera couleur dorée. Ne pas en faire trop, sinon il va s’effondrer. Donner cool complètement.
4. Cuire la garniture au caramel. Mettez le caramel au beurre et 2 Art. l Crème dans un grand bol, adapté pour micro-ondes. Si l’iris est très dur, c’est peut-être la peine d’ajouter une autre cuillerée de crème. Il vaut mieux utiliser du caramel maison pas trop visqueux, donc ajouter de la crème pendant la fonte des bonbons aidera à atteindre texture lisse et homogène.
5. Chauffer au micro-ondes jusqu’à ce que le caramel soit fondu et devient homogène – mélanger toutes les 30 secondes pour former une masse pas surchauffé et la crème bien combinée Verser le caramel chaud sur un gâteau de biscuits et lisser avec une couche uniforme. Mettez le formulaire en réfrigérateur pendant environ 1 heure pour congeler le caramel.
6. Couvrir les barres avec du chocolat. Faire fondre le chocolat ou mettre le glaçage au micro-ondes dans un récipient approprié et mélanger jusqu’à ce que homogénéité.
7. Retirez le gâteau au caramel du moule en tenant les bords de la feuille. Couper en fines barres de la taille d’un doigt. Pour plus de commodité, vous pouvez couper le gâteau en deux, puis chaque moitié en 10 rectangles pour faire 20 longues barres minces. Mais taille que vous pouvez choisir comme vous le souhaitez. Pour que le gâteau ne s’effrite pas, utilisez un grand couteau tranchant.
8. Plonger les barreaux en les retournant dans le fondu chocolat avec des pinces de cuisine, complètement couvrant. Prêt placer les barres sur un plateau recouvert de papier d’aluminium et répéter processus avec les pièces restantes. Placez le plateau au réfrigérateur pendant environ 10 minutes pour faire geler le chocolat. Faire fondre le reste glaçage au chocolat, et enduisez les barres avec un mince filet pour bandes caractéristiques sont restés. Stocker des bars faits maison dans contenant scellé au réfrigérateur pendant une semaine au plus. Le meilleur de tous avant de servir, laissez-les reposer à la température ambiante le caramel est devenu plus doux.