Viande de vacances grecque aux épinards dans un couvercle en pâte – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 50 minutes Difficulté: facile Portions: 6 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
Remplissage:
- 900 gr. agneau, bœuf ou poulet émincés
- 1 paquet (300 gr.) Épinards congelés, hachés (presser avec en utilisant un torchon)
- 1 cuillère à soupe fromage feta émietté
- 1 cuillère à soupe l huile d’olive extra vierge
- 3 cuillères à soupe l (45 gr.) Beurre
- 1 cuillère à soupe l zeste de citron
- 1,5 c. À thé origan séché ou marjolaine (une demi-poignée)
- 4 gousses d’ail tranchées ou tranchées
- 2 têtes d’oignon hachées de taille moyenne
- Sel et poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à soupe mélange finement haché de feuilles de persil frais et l’aneth
- 2 cuillères à soupe l avec une colline de farine de blé
- Environ 2,5 c. bouillon de poulet
- Jus 1/2 citron
- Couvercle de la pâte feuilletée: 1 feuille de pâte feuilletée
- Farine de blé pour la pâte
- 1 oeuf légèrement battu avec un peu d’eau
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, agneau, émincé poulet, épinards, fromage feta, jus de citron, oignons, ail, pâte feuilletée, œufs, origan, marjolaine, persil, aneth
Préparation de la recette:
- Pour le remplissage: dans une rôtissoire à feu modéré chauffer l’huile d’olive. Mettez la viande hachée et faites sauter en deux. pièces. Transférer la viande et égoutter la graisse. Faire fondre dans la même rôtissoire beurre, ajoutez le zeste, l’origan, l’ail, les oignons et un peu de sel et de poivre. Cuire jusqu’à tendreté, 12-15 minutes.
- Ajoutez ensuite des herbes fraîches et mélangez. Verser la farine remuez pendant environ une minute, puis versez le bouillon. Cuire au revoir le mélange ne s’épaissit pas légèrement. Remettez la viande dans le plat à rôtir avec jus de citron et épinards. Mélangez. Éteignez le feu, refroidissez et stocker comme un blanc. Chauffer à feu moyen. Avant servir ajouter du fromage feta émietté.
- Pour le couvercle de la pâte: Préchauffez le four à 220 ° C. Fariner la surface de travail avec de la farine et rouler un peu la pâte. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la pâte à la forme et à la taille du plat pour 1 grosse cocottes ou 6 formes individuelles, ou grande ramekina. Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et la graisse l’œuf Cuire jusqu’à ce que la pâte se lève uniformément et devienne riche brun doré .Servez farce chaude cocotte ou emporte-pièces individuels, saupoudrés persil.
