L’aubergine est un légume très sain au goût original et contenant de nombreux nutriments et fibres. Par conséquent, les plats de leur part non seulement savoureux, mais aussi en bonne santé. Aubergines grillées préparez-vous tout simplement et devenez un succès en vacances la table. Incroyablement délicieux et parfumés, ils seront formidables. apéritif, ou ils peuvent être servis comme plat d’accompagnement � мясу. 
Time: 50 мин.Difficulté: facile Portions: 6 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 2 aubergines
- 2 cuillères à soupe l le sel
- 1/2 cuillère à soupe huile d’olive
- 1 cuillère à soupe l sucre
- 4 gousses d’ail, hachées finement
- 2 cuillères à soupe l vinaigre de vin blanc
- 2 c. À thé pâtes au chili
- 1 cuillère à soupe l feuilles de persil frais hachées
- 1 cuillère à café feuilles de menthe fraîche hachées
Recettes avec des ingrédients similaires: aubergines, pâte de chili, vin vinaigre, persil, menthe
Préparation de la recette:
- Enlevez les tiges d’aubergines. Puis couper chaque aubergine en couper en deux dans le sens de la longueur et en tranches un peu plus épaisses centimètre. Dans un grand bol, mélanger l’aubergine et le sel de table et laissez-les reposer environ 15-20 minutes. Rincer et sécher complètement aubergines et mélangez-les avec 2 c. l huile d’olive et une pincée poivre Chauffer la lèchefrite à feu vif. Faire sauter des tranches Aubergine des deux côtés jusqu’à l’apparition de fines rayures roses.
- Pendant ce temps, dans un petit bol avec un fouet, mélanger sucre et ail avec du vinaigre, puis incorporez la pâte de chili et le reste l’huile d’olive. Ajouter les herbes, assaisonner avec du sel et du poivre.
- Lorsque les aubergines sont bien dorées des deux côtés, retirez-les. de la casserole et ajouter immédiatement à la marinade (pour cela, excellent un plat de cuisson peu profond convient, comme les aubergines devraient être complètement recouvert de marinade). Laisser les aubergines refroidir � température ambiante et servir, ou mettre en réfrigérateur dans un récipient hermétique.
