Les sauces pour pâtes sont un art culinaire complet, la perfection qui ne peut jamais s’ennuyer. Rigatoni pâtes italiennes, Les tubes courts sont parfaitement adaptés à la préparation de sauces. Cette recette combine aubergines panées, fromage et итальянский соус Маринара. 
Time: 30min Difficulté: Facile Portions: 2 – 4
Contents
Recette:
500 gr. Aubergines en dés, tremper dans du sel salé eau pendant 15 minutes, essorez et séchez. 1 cuillère à soupe farine mélanger dans un bol avec du sel et du poivre. Dans un deuxième bol, mélanger 2 oeufs et 1/2 c. le lait. Dans un troisième bol, mélanger 1/2 c. farine et 1/2 Art. Parmesan Rouler les aubergines dans la farine, puis dans les œufs et mélange de fromage. Versez 0,5 cm d’huile d’olive dans la casserole. faire frire les aubergines jusqu’à ce qu’elles soient dorées, sécher sur du papier serviettes Mélanger les aubergines avec 4 c. sauce marinara. Servir avec rigatoni pâtes. Sauce tomate avec du poivre pour les pâtes.
Superbe Sauce Marinara
Dans une grande casserole, mélanger 3 c. l huile d’olive, 6 gousses ail finement haché, une pincée de flocons de poivron rouge et cuire à feu doux jusqu’à ce que l’ail soit doré, environ 6 minutes Écraser les mains avec des tomates italiennes en conserve (Pot de 800 g) et mis à frire; verser environ 1 cuillère à soupe dans un bocal arroser, secouer et ajouter du liquide à la sauce. Feuilles de crumble basilic et sel. Tournez le feu à moyen et lentement faire bouillir, sans couvrir, jusqu’à épaississement, 20-25 minutes. Soumettre avec des pâtes (4 verres de sauce pour 500 g. pâtes). Recettes avec similaires ingrédients: aubergines, sauce marinara, fromage parmesan, œufs, lait
