Avgolemono (soupe grecque au poulet avec vinaigrette aux œufs et au citron) – Une recette détaillée pour cuisiner Partager avec vos amis: 
Temps: 1 5 minutes Difficulté: facile Portions: 4 Utilisées dans les recettes contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 6 c. À soupe bouillon de poulet
- Une pincée de safran ou de poudre de safran
- 1 feuille de laurier
- 1 citron pelé avec des lanières plus 4-5 c. l le jus
- 2 œufs de catégorie CO
- 2 jaunes d’œufs de catégorie CO
- Quelques gouttes de sauce piquante
- Une poignée de persil haché
- Sel et poivre noir moulu
- Pita chips de n’importe quel fabricant et goût
Recettes avec des ingrédients similaires: jus de citron, œufs, sauce épicée, safran, feuille de laurier, chips de pita, persil
Préparation de la recette:
- Amener le bouillon au safran, la feuille de laurier et la pelure à ébullition. citron Couvrir et brasser pendant 5 minutes, puis éteindre le feu, retirer la feuille de laurier et le zeste de citron.
- Battre les œufs et les jaunes avec le jus de citron et la sauce piquante. Entrez, en fouettant, 1/2 c. soupe pour réchauffer les œufs. Verser dans incorporer le fouet, le mélange d’œufs dans la soupe, puis réduire le feu � faible et remuer la soupe jusqu’à ce qu’elle soit légèrement épaissie, 4-5 minutes. Ajouter le persil, le sel et le poivre. Verser la soupe dans des bols et mettre quelques chips de pita sur le dessus.
