Il faudra plusieurs heures pour préparer ces gressins, mais ça vaut le coup. Ils sont cuits à partir de pâte à levure mélangée � farine de grains entiers, qui les remplit de fibres saines. Un incroyable dans le goût et l’arôme, la garniture se compose d’huile de pomme, cassonade et cannelle moulue. L’huile de pomme est populaire dans l’Ouest des pommes avec des épices, il ne contient pas graisse et n’a rien à voir avec du beurre sauf tendre textures. La cassonade ajoutera du caramel léger à la garniture. l’arrière-goût, et la cannelle le complète parfaitement avec son arôme magique. Apportez des bâtons de thé ou emportez-les pour un délicieux Valeur nutritive d’une portion: (seulement 12 pcs.) Calories 137, graisses totales 3 g, graisses saturées g., protéines 3 g., glucides 25 g., fibres g., cholestérol mg., mg de sodium., sucre g. Partager avec друзьями: 
Time: 4 heure 10 minutes Difficulté: moyenne Quantité: 12 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe lait 1%
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre + éventuellement pour bac à graisse
- 2 sachets de 7 g. levure sèche active
- 0,5 cuillère à soupe. raisins secs
- 2 et 1/4 Art. farine de grains entiers
- 1 et 1/4 Art. farine premium + éventuellement le besoin
- 1 cuillère à café gros sel
- 2 gros œufs
- 0,5 cuillère à soupe. sucre granulé
- 2 cuillères à soupe l beurre de pomme
- 2 cuillères à soupe l cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe l sucre brun
- 1/4 Art. sucre en poudre
Recettes avec des ingrédients similaires: lait, beurre, raisins secs, farine de grains entiers, farine de qualité supérieure, œufs, sucre, pomme confiture, cannelle, cassonade, sucre glace
Préparation de la recette:
- Dans une petite casserole, à feu moyen, faites chauffer le lait et 2 cuillères à soupe l (30 gr.) Beurre jusqu’à ce que le lait soit chaud, et l’huile ne fond pas. Pas besoin de porter le lait à ébullition, sinon trop chaud il va tuer la levure. Retirer du feu et saupoudrer levure Remuer et mettre de côté jusqu’à ce que le mélange mousse, pendant environ 5 minutes. Mettez les raisins secs dans un petit bol et ajoutez-en 2 Art. l de l’eau Micro-ondes jusqu’à gonflement des raisins secs, environ 45 secondes. Dans un petit bol, mélanger les deux types de farine avec avec du sel
- Dans un bol d’un mélangeur fixe avec un fouet, battez oeufs moyennement rapides et sucre cristallisé jusqu’à l’obtention du sucre se dissoudront et les œufs deviendront pâles, 2-3 minutes. Ralentir mixer jusqu’à ce que bas et verser lentement dans le mélange avec la levure. Fouetter jusqu’� consistance homogène, puis ajouter le mélange de farine. Remuez puis fixez la buse au crochet pétrisseur et continuer à mélanger jusqu’à ce que le pétrissage soit doux, légèrement collant pâte à boule libre, environ 5 minutes. En ce moment touchez la pâte; il devrait coller très légèrement au doigt. S’il est très collant, ajoutez plus de farine, 1 c. l à la fois jusqu’à ce que la pâte atteigne la consistance désirée. Ne pas ajouter plus 1/4 Art. farine, sinon la pâte sera sèche et raide. Même incorporer les raisins secs trempés et le liquide restant.
- Saupoudrer un grand bol avec un aérosol de cuisson, y mettre la pâte et tourner à la graisse. Couvrir le bol avec du plastique et mettre dans un endroit chaud pour que la pâte double dans taille, environ 2 heures. Puis le mettre sur un travail propre surface légèrement saupoudrée de farine. Former un rectangle taille 37×25 cm Faire fondre 1 cuillère à soupe. l (15 gr.) Beurre et graisser la pâte avec elle. Garnir d’huile de pomme, saupoudrer de cannelle et cassonade. Plier en deux de haut en bas pour faire Rectangle 40×15 cm, puis coupez la pâte en 24 bandes. Étirer et tordre chacun d’eux et s’allonger légèrement une plaque à pâtisserie graissée à 5 cm ami Couvrir d’une pellicule plastique et laisser monter jusqu’à ce que les bandes soient doublées, environ 1 час.
- Préchauffer le four à 175 ° C Faire fondre le restant 1 c. l (15gr.) beurre et tartiner sur la pâte tordue. Cuire jusqu’à ce que les baguettes soient légèrement dorées, environ 15 minutes. Mélanger le sucre poudre avec 1-2 c. à thé eau très chaude pour obtenir un uniforme glaçage épais et graisser les bâtons chauds avec elle. Servir chaud.
