Bacon & Noix Donuts – Une recette détaillée cuisine. 
Time: 30 мин.Difficulté: facile Quantité: 6 beignets Recettes utilisées contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
Fourrage aux noix et au bacon
- 2 cuillères à soupe noix
- 4 tranches de bacon, hachées finement
Glaçage au cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe l sucre brun
- 1/4 c. À thé extrait de vanille
- 1/2 bâton de cannelle
- 1/2 citron
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
Beignets réguliers
- 1 cuillère à soupe lait entier
- 2 cuillères à soupe l sucre
- 1 cuillère à café le sel
- 7 g levure sèche (2,5 c. à thé)
- 2 cuillères à soupe l huile végétale, plus pour la lubrification et la friture
- 1 cuillère à café zeste de citron râpé
- 2 gros œufs
- De 3,5 à 3 3/4 Art. farine premium
- Equipement spécial: formes rondes d’un diamètre de 2,5 et 5 cm
Recettes avec des ingrédients similaires: pâte à levure, farine supérieure variétés, oeufs, lait, noix, cidre de pomme, sucre brun, sucre glace, extrait de vanille, cannelle, citron zeste, bacon
Préparation de la recette:
- Pour le remplissage: Préchauffez le four à 160 ° C. Placez les noix sur une plaque à pâtisserie en une couche et cuire au four jusqu’à ce que brun doré et l’apparition d’arôme, de 5 à 7 minutes. Laisser refroidir légèrement et hacher. Mettre dans un plat peu profond avec bacon et mélanger. Mettre de côté.
- Glaçage au cidre de pomme: dans un petit pot ajouter le cidre de pomme, la cassonade, l’extrait de vanille, la cannelle et jus de citron. Porter à ébullition à haute température, puis réduire le feu et laisser mijoter doucement. Cuire jusqu’au sirop, réduire le feu et laisser mijoter encore 10 minutes. Cool.
- Mettez le sucre glace dans un bol et parsemez de petits. en portions de 1/4 c. dans la cerise. Mélanger homogénéité. Application du beignet: plongez doucement le dessus chaque beignet dans la cerise et laisser l’excès de glaçage s’écouler dans un bol. Saupoudrer de noix et de bacon. Beignets sur la levure dans le glaçage.
Recette classique de beignets faits maison
Dans une casserole épaisse, porter le lait à ébullition, retirer du feu et ajoutez le sucre et le sel. Verser dans un grand bol et laisser refroidir légèrement. pendant que le lait refroidit, dissolvez la levure dans 2 c. l chaud l’eau dans un petit bol. Laisser infuser pendant 5 min. Incorporer la levure au mélange de lait et ajouter le beurre citronné le zeste et les œufs. Ajoutez 2 1/2 c. farine et mélange en bois cuillère pour faire une pâte très douce. Verser 1 cuillère à soupe. farine sur travailler la surface et poser la pâte sur le dessus, en la sortant du bol spatule en caoutchouc. Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes. collecter toute la farine de la surface de travail et ajouter plus de farine (si nécessaire). La pâte doit être légèrement collante. Transférer la pâte � grand bol huilé et saupoudrer légèrement de farine. Couverture un bol d’essuie-tout propre. Laissez la pâte dans un endroit sec et chaud. place pendant 1 à 1,5 heure, il devrait augmenter et devenir deux fois plus grand mettre la pâte sur une surface saupoudrée de farine et rouler jusqu’à une épaisseur de 2,5 cm Couper un grand cercle d’un diamètre de 5 cm. Utilisez une petite forme pour découper le trou de beignet. Mettre moules sur une plaque à pâtisserie, couvrir les beignets avec un torchon et laisser dans un endroit chaud pendant 30 minutes tandis que les beignets se lèvent faire chauffer environ 10 c. huile végétale en profondeur le pan. Faire frire les beignets 2 à la fois, en retournant un ou deux fois, jusqu’à ce que brun doré, passant de 2-3 minutes la fête. Transférer les beignets finis sur du papier absorbant et donner vidanger l’excès d’huile.
