Berix grillé avec salsa espagnole aux olives – une recette détaillée cuisine. 
Dans ремя: 25min Difficulté: facile Portions: 4 Les recettes utilisent des dimensions capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
Contents
Ingrédients pour la recette:
- 4 morceaux (225 gr.) Filet de beriks
- Huile d’olive
- 1,5 c. À thé (1/2 poignée) de cumin
- 1,5 c. À thé (1/2 poignée) doux paprika
- 1 cuillère à café (1/3 poignée) gros sel
- 1 cuillère à café (1/3 poignée) de poivre noir
- 1 cuillère à café (1/3 poignée) coriandre
Salsa aux tomates et aux olives:
- 3 tomates pelées et hachées en forme de prune
- Une poignée de feuilles de coriandre finement hachées (peuvent être remplacées persil)
- 1/2 tête d’oignon rouge hachée
- 12 grosses olives vertes, dénoyautées, hachées grossièrement
- 1 jus de citron vert
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge broyés
- Options de service: haricots verts frits amandes (voir recette de garniture) et sangria (voir recette de boisson)
Recettes avec des ingrédients similaires: vivaneau rouge, sauce salsa, tomates italiennes, olives, jus de citron vert, flocons de piment rouge, cumin, paprika, coriandre, haricots verts, amandes, oignons rouges, coriandre
Préparation de la recette:
- Préchauffer une plaque de cuisson ou un gril électrique domestique à une température modérément élevée. Arroser le filet avec de l’huile d’olive. Вmélanger les épices dans un petit bol. Frottez le poisson avec un mélange d’épices. Frire pêcher pendant 5 minutes, en posant d’abord la peau. Retournez le poisson et faire frire encore 5-6 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la salsa et laisser reposer insister avant de servir, servir en mettant le poisson dans les épices sur une assiette et une grande portion de salsa aux tomates et aux olives. Comme boisson pour La sangria est excellente pour ce plat.
