Le gingembre frais ajouté à la pâte pour ce biscuit lui donne saveur et arôme piquant typiques, excellents Il est combiné à de légères notes caramélisées de mélasse. Pétrir la pâte deux étapes, préparer séparément un mélange liquide et un mélange sec, puis ajouter progressivement le mélange sec au liquide. Faire des biscuits et pousser dans celui-ci une tranche de gingembre confit. Les cookies sont croustillants bords et doux au milieu, très savoureux et réchauffant. Profiter son goût excellent pour une tasse de thé chaud. Partagez avec vos amis: 
Temps: 1 heure 20 minutes Difficulté: facile Quantité: 24 pcs. Les recettes utilisent dimensionnelle capacité: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasses (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 salon de thé cuillère (c. à thé) – 5 ml.
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Ingrédients pour la recette:
Mélange liquide
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 165 gr. beurre salé ramolli
- 2 cuillères à soupe l mélasse
- 1 cuillère à soupe l gingembre frais râpé
- 1 gros oeuf
Mélange sec
- 2 cuillères à soupe farine
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,5 c. À thé assaisonnements pour tarte à la citrouille
Garniture
- Environ 1/3 Art. sucre granulé à saupoudrer
- 24 pièces gingembre confit (taille 1 – 2 cm.)
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre, beurre, mélasse, racine de gingembre, œufs, farine, assaisonnement pour tarte à la citrouille, fruits confits
Préparation de la recette:
- Préparez le mélange liquide: dans un bol d’un mélangeur fixe avec avec une spatule ou dans un grand bol à l’aide d’un batteur à main mélanger le sucre et le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce que masse luxuriante légère. Ajouter la mélasse et le gingembre et mélanger jusqu’à ce que consistance homogène. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez.
- Ajouter le mélange sec: Dans un grand bol, mélanger au fouet. farine, levure chimique et assaisonnement pour tarte à la citrouille. Baisser mélanger la vitesse et ajouter la farine au mélange liquide en 3 étapes, mélanger lentement et en grattant le mélange des parois du bol, de sorte que pétrir la pâte. Réfrigérer pendant 30 minutes.
- Rouler, cuire et couvrir de garniture: Préchauffer four à 175 ° C Couvrir 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un petit verser suffisamment de sucre dans un bol pour rouler biscuits (environ 1/3 c. à table).
- Utilisez une petite cuillère pour la pastèque ou la crème glacée pour composer le 24 boulettes de pâte et rouler chacune dans le sucre pour les enrober de tous les côtés. Placez les boules sur des plaques à pâtisserie préparées. 2,5 cm de distance et appuyez doucement sur eux.
- Cuire jusqu’à ce que les biscuits soient dorés en dessous et autour des bords, environ 12 minutes sortir du four et presser immédiatement dans chaque biscuit gingembre confit pour que les fruits confits soient congelés dans des biscuits. Lay out avec une plaque à pâtisserie en tirant sur du papier sulfurisé sur une grille de refroidissement. Cool avant de servir. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 6 jours.
