Légendaires gâteaux américains Twinky populaires dans de nombreux pays, maintenant vous pouvez cuisiner vous-même à la maison. Celui-ci dessert a conquis le monde avec son goût délicat et sa texture élastique génoise dorée fourrée à la crème. Selon cette recette Les twinkies sont encore plus aérés et alléchants que vitrine et, surtout, ils ne contiennent pas d’additifs artificiels. Pour le glaçage léger aux protéines est idéal pour les plombages. Rendre les gâteaux faits maison Twinkis extérieurement cohérents originaux, ils doivent être cuits dans des boîtes rectangulaires. Si tu vous n’avez pas de telles formes, elles peuvent être facilement pliées en aluminium, en l’enveloppant autour d’un pot à épices standard allongé. друзьями: 
Dans ремя: 1 час. 15 minutes Вrecettes utilisent des récipients dosés avec un volume de: 1 verre (c. à soupe) – 240 ml 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasses (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe.) – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 0,5 cuillère à soupe. farine de confiserie pour la cuisson de biscuits, ou mesure 0,5 cuillère à soupe. farine de qualité supérieure, retirez 1 c. l et le remplacer par 1 cuillère à soupe. l tamis à l’amidon
- 1/4 Art. farine de blé premium
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/4 c. À thé le sel
- 2 cuillères à soupe l lait, de préférence entier
- 4 c. À table l (60 gr.) Beurre
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- 5 gros œufs à la température ambiante
- 3/4 Art. sucre granulé
- 1/4 c. À thé tartre
- Farce “glaçage de sept minutes”
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, vin pierre, oeufs, lait, extrait de vanille, amidon
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 175 ° C et réglez la grille sur niveau moyen-bas.
- Pour créer des formulaires jetables pour twinkies, utilisez feuille d’aluminium, de préférence particulièrement forte, de 35 cm de long. devrait être légèrement plus long que sa largeur. rouler la feuille le long de la longueur en deux, puis à nouveau en deux pour faire un rectangle de longueur 15 cm., Et une largeur de 17,5 cm. Forme 12 de ceux-ci des rectangles.
- Placez 1 rectangle de film sur la surface de travail long côté à vous-même. Mettez un pot rectangulaire standard pour les épices au milieu de la feuille est aussi le long côté à lui-même. Soulevez les bords longs de la feuille jusqu’à la forme du pot et enveloppez-la. La feuille ne sera pas complètement emballer le pot – il devrait en être ainsi.
- Ensuite, enroulez la feuille en bas et en haut de la boîte. Appuyez fermement. Répétez avec le reste des flans de feuille afin que il s’est avéré que 12 moules rectangulaires pour twinkies. Saupoudrer généreusement les mouler avec de l’huile végétale et les placer sur une plaque à pâtisserie ou dans un moule pour la cuisson.
- Dans un bol, mélanger la farine nature et pâtissière, la poudre à pâte et le sel
- Dans une petite casserole, faire chauffer le lait à feu doux. beurre jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Retirer du feu et ajouter la vanille. Couvrir la casserole pour empêcher le mélange de refroidir.
- Séparez les œufs et mettez les protéines dans le bol du mélangeur fixe avec avec un fouet (ou dans un grand bol si vous utilisez un manuel ou un fouet) et mettez les jaunes dans un autre bol. Battez les écureuils à grande vitesse jusqu’à la mousse. Ajouter progressivement la moitié du sucre et le tartre et fouetter jusqu’� pics humides mous.
- Transférer les écureuils fouettés dans un grand bol et dans un bol à mélanger mettre les jaunes – vous ne pouvez pas laver le bol (si vous utilisez manuel avec un mélangeur ou un balai, il suffit de battre les jaunes dans un autre grand bol). À vitesse modérée, battez les jaunes avec le reste sucre jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur citronnée épaisse, environ 5 minutes. Transférer les écureuils fouettés en jaunes, mais pas encore mélanger.
- Saupoudrer les protéines avec le mélange de farine puis mélanger le tout à feu doux Vitesse pendant 10 secondes (ou si vous utilisez un batteur à main ou fouettez, mélangez juste les ingrédients). Retirer le bol du mixeur et faites un trou au centre de l’essai. Versez du lait dedans avec l’huile. Mélanger doucement la pâte avec une grande spatule en silicone, de sorte qu’aucune trace de farine et de jaunes contenant des protéines ne soit visible de manière uniforme mélangé. Environ 8 mouvements de mélange avec une spatule.
- Remplissez immédiatement les formulaires préparés avec la pâte environ 1,8 Cuire au four pendant 13-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Gâteau éponge au toucher devrait être solide et ressort quand on appuie avec un doigt. Sortir plaque de cuisson avec twinkies et placez-le sur la grille refroidir.
- Avant de remplir les gâteaux, sortez chacun des formulaires. Avec À l’aide d’un bâton chinois, faites 3 trous au bas de chaque biscuit. Tournez le bâton dans le trou pour former assez d’espace pour le remplissage. Farce “glaçage de sept minutes” transférer dans une poche à pâtisserie avec une petite buse d’un diamètre de 0,5 Voyez, pressez la crème dans les trous des gâteaux. En remplissant légèrement pressez le biscuit pour que vous sentiez comment il se remplit, et non l’a accablé. Sinon, ça va craquer. Contrairement � des vrais Twinkies, la durée de conservation de ces gâteaux n’est pas infinie. Leur mieux servi un peu chaud.
