Ce biscuit à l’avoine utilise un produit exquis – brun beurre. En fait, c’est du beurre ordinaire, frits jusqu’à brun doré. Lorsqu’il est chauffé, liquide s’évapore et le sédiment de lait s’assombrit. Le lait devient gras approprié pour le stockage à long terme. Beurre brun utilisé comme sauce pour les pâtes, par exemple, eux vinaigrettes à base de beurre brun sauce de poisson. Mais sa principale caractéristique est l’arôme de noisette. Sa préparation nécessite une attention particulière, car l’huile est facile à surexposer et il va simplement brûler. En conjonction avec sucre noir, farine de grains entiers et cannelle, cet ingrédient transforme des biscuits à l’avoine ordinaires Partager avec des amis: 
Temps: 45 min Difficulté: facile Montant: 30 biscuits Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 10 c. À soupe l du beurre
- 2/3 Art. sucre noir
- 1/3 Art. sucre
- 1 oeuf
- 0,5 c. À thé extrait de vanille
- 1 et 3/4 Art. gruau
- 3/4 Art. farine premium
- 1/4 Art. farine de grains entiers
- 1 cuillère à café cannelle
- 0,5 c. À thé bicarbonate de soude
- 0,5 c. À thé le sel
- 0,5 cuillère à soupe. gouttes de chocolat, raisins secs, noix hachées, noix de coco ou autres excipients selon préférence
Recettes avec des ingrédients similaires: farine de grains entiers, céréales Hercules, cassonade, cannelle, beurre brun, des oeufs
Préparation de la recette:
- Préchauffez le four à 190 ° C et couvrez la casserole parchemin.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen et chauffer jusqu’à ce que les bulles disparaissent et virent au brun, environ 5 minutes Filtrer l’huile à travers le filtre à café et laisser refroidir température ambiante.
- Battez le beurre brun jusqu’à ce qu’il soit noir. le sucre et le sucre ordinaire, l’oeuf et la vanille. Dans un bol séparé mélanger la farine d’avoine, la farine, la cannelle à une consistance homogène, soda et sel.
- Combinez le contenu des deux bols. Incorporer le remplissage sélectionné (gouttes de chocolat, raisins secs, noix et / ou noix de coco).
- À l’aide d’une cuillère, étalez les futurs biscuits sur le plaque à pâtisserie et cuire au centre du four environ 12 minutes. avant la croûte d’or. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis doucement transférer de la plaque de cuisson sur la grille pour laisser les biscuits refroidir enfin
