Biscuits noir et blanc

Cookies noir et blanc – un des symboles de confiserie de New York. Couverture de biscuit ronde douce glaçure moitié blanche, moitié sombre. En Amérique c’est associée à la coexistence pacifique de deux races, on l’appelle aussi biscuit d’amitié. Cuire au four et servir avec du thé. Un tel cookie lumineux sera non seulement un dessert délicieux, mais aussi une décoration spectaculaire сладкого стола. Time:50 minutes Difficulté: facile Montant: 20 biscuits Dans les recettes les contenants volumétriques sont utilisés en volume: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasses (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (Art.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe – 15 ml. 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml.

Ingrédients pour la recette:

Biscuits

• 2,5 c. À table farine pour les gâteaux ou prendre 2,5 c. farine nature haut grade et remplacer 5 c. à soupe. l farine à l’amidon
• 2,5 c. À table farine premium
• 1 cuillère à café levure chimique
• 250 gr beurre à la température ambiante
• 1 et 3/4 Art. sucre
• 4 gros œufs
• 1 cuillère à soupe du lait
• 1 cuillère à café extrait de vanille

Glaçage au chocolat

• 1/3 Art. eau bouillante
• 4 c. À table sucre en poudre
• 30 gr chocolat noir fondu

Recettes avec des ingrédients similaires: farine de qualité supérieure, sucre poudre, extrait de vanille, chocolat amer, œufs, lait

Préparation de la recette:

1. Préchauffer le four à 190 ° C
2. Dans un bol de taille moyenne, mélanger la farine pour les gâteaux, la farine supérieure variétés et levure de pâte. Dans un autre grand bol avec mélanger le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère masse luxuriante. Battez les œufs un à la fois. Mélangez ensuite le lait et vanille
3. Ajouter les ingrédients secs progressivement et pétrir la pâte. Sur plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, répartir la pâte à la cuillère, 5 cm de distance entre les cercles. Cuire au four environ 25 minutes. jusqu’à ce que les bords du biscuit commencent à noircir.
4. Pendant ce temps, faites cuire le glaçage. Dans un grand bol sucre glace, verser, verser 1 cuillère à soupe. l eau bouillante. Ajouter une telle quantité d’eau que le mélange est épais, mais pâteux. Transférer la moitié de l’émail dans un autre bol et mélanger le chocolat fondu.
5. Lorsque le cookie est prêt, laissez-le refroidir complètement. Un étaler sur la moitié du côté plat (sur lequel les biscuits ont été cuits) avec du glaçage blanc et l’autre moitié avec du chocolat. Attendre que les biscuits sèchent et le glaçage durcit complètement.