Bol est un plat qui est servi dans un bol. – un bol) et dans lequel est concentré un maximum de plats sains et savoureux combinant des ingrédients. Rassembler un bol pour le déjeuner, vous entrer dans une portion d’une tonne de divers nutriments et ingrédients savoureux sans risquer de trop manger. Mais les bols sont pas seulement un ensemble de produits dans une assiette. Ils ont l’habitude composent un seul goût et composition esthétique. Essayer Bol de style du Moyen-Orient. À la base du bol sera le mil. Disposer viande hachée frite de saucisse salsa fraîche, oignons frits croustillants farcis de viande feuilles de vigne et un peu de sauce au yaourt tendre avec de l’houmous. Saupoudrer tous les assaisonnements du Moyen-Orient avec zaatar et Zaatar peut être trouvé dans les magasins spécialisés départements ou sur le marché. Cet assaisonnement parfumé du Moyen-Orient à partir de un mélange de thym, de marjolaine, de sumac et de graines grillées le sésame est une vraie trouvaille pour les amoureux des esprits – magique порошок! 
Time: 1 hour.Difficulté: facile Portions: 4 Les récipients mesurés sont utilisés dans les recettes volume: 1 tasse (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasses (st.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (Art.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 1 cuillère à soupe mil lavé
- 450 gr coupes bruts fusionne, shell enlève
- 2 cuillères à soupe l + 1 cuillère à café huile d’olive
- 1/3 Art. yaourt
- 1/3 Art. houmous grec
- Le jus d’un demi citron + la moitié restante, coupé en 4 parties
- Un peu de sauce piquante
- 1 tomate moyenne mûre, hachée finement
- La moitié d’un petit poivron vert pelé graines et hachées
- 0,5 cuillère à soupe feuilles de persil frais finement hachées
- 0,5 cuillère à soupe betteraves marinées hachées
- 4 dolma (feuilles de vigne farcies à la viande), haché
- 1 concombre émincé
- 0,5 cuillère à soupe oignons croustillants
- 1 cuillère à soupe l zaatar (assaisonnement moyen-oriental, auquel comprend thym, basilic, sarriette, sésame, sumac, sel)
Recettes avec des ingrédients similaires: dolma (dolmades), raisin feuilles, tomates, concombres, piments doux, betteraves, kupaty (saucisses friture), houmous, sauce salsa, yaourt, zaatar
Préparation de la recette:
- Préparez le mil: versez 2 et 1/4 cuillère à soupe dans la casserole l’eau et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter le mil et 1 heure. l le sel Remuer, couvrir et réduire le feu à modéré faible Cuire le mil jusqu’à ce qu’il soit mou et qu’il absorbe tout eau, environ 20 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez le mil infuser sous le couvercle pendant 15 minutes. Ajoutez 2 c. l huile d’olive et remuer le mil avec une fourchette. Servez chaud ou température ambiante. Le mil peut être bouilli, refroidi et stocké couvert au réfrigérateur pendant 2 jours. Préchauffer avant de servir au micro-ondes pendant 2 minutes, en remuant un fois.
- Faire sauter la viande hachée: pendant que le mil est cuit, dans une casserole revêtement antiadhésif de taille moyenne sur chaleur modérément élevée chauffer le reste 1 c. les huiles. Ajouter des saucisses et des alevins, souvent en remuant et en cassant en petits morceaux, jusqu’à ce que hachées bruni et ne sera pas prêt, environ 5 minutes.
- Préparez la sauce au yogourt hummus: dans un petit bol mélanger le yogourt, l’houmous, le jus de citron, 1 c. l eau, sauce piquante et 1/4 c. À thé le sel
- Faire cuire la salsa: dans un autre petit bol, mélanger tomates, poivrons, persil et une pincée de sel.
- Étendre le mil uniformément dans 4 bols. Top bien rangé en tas ou en rangées étalez la viande hachée, la salade de tomates, marinée betteraves, tasses de feuilles de vigne farcies, concombres, sauce au yaourt. Saupoudrer d’oignons croustillants frits et de zaatar et servir avec une tranche de citron. Vous pouvez faire cuire un gros lot mil, refroidir et congeler dans des sacs zippés, conserver au congélateur environ 1 mois Avec cette céréale saine sans gluten, vous Vous pouvez cuisiner un repas copieux.
