Le soir, après une dure journée, personne ne veut être long déconner dans la cuisine. Une excellente option pour rapide, mais très un délicieux dîner sera composé de pâtes à la sauce bolognaise.
La recette de sauce bolognaise nous est venue de la ville italienne Bologne Traditionnellement, il existe deux types de sauce viande hachée – porc et boeuf. En plus, dans le classique La recette de la sauce comprend nécessairement du vin blanc. Cependant les résidents des autres les pays ne suivent pas toujours la recette originale, ce qui n’est pas grave affecte son goût.
Time: 45 min Difficulté: facile Portions: 3 – 5 Les recettes utilisent des récipients volumétriques d’un volume de: 1 verre (st.) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (Art.) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml 1 cuillère à soupe (15 ml) 1 cuillère à café (c. À thé) – 5 ml
Ingrédients pour la recette:
- 450 g de boeuf haché faible en gras de la carcasse lombaire
- 2 cuillères à soupe l huile d’olive et un peu plus pour cuisiner coller
- 4 c. À thé ail émincé (4 gousses)
- 1 cuillère à soupe l origan séché
- 1/4 c. À thé flocons de piment rouge broyés
- 1 et 1/4 Art. vin rouge sec (individuellement)
- 1 boîte (800 gr.) De tomates en conserve dans sa propre le jus
- 2 cuillères à soupe l pâte de tomate
- 350 g de pâtes sèches (orecchiette ou petites coquilles)
- 1/4 c. À thé noix de muscade moulue
- 1/4 Art. feuilles de basilic hachées
- 1/4 Art. crème grasse
- 0,5 cuillère à soupe fromage parmesan râpé, plus extra pour servant
Recettes avec des ingrédients similaires: boeuf haché, pâte de tomate, flocons rouges, origan, noix de muscade, basilic
Préparation de la recette:
- Préchauffez 2 c. l olive mala dans une grande casserole (30 voir) à feu moyen. Ajoutez la viande hachée, faites frire, en remuant quand en utilisant une cuillère en bois, pendant 5-7 minutes, jusqu’à ce que la viande perd couleur rose et ne commencera pas à acquérir une teinte brune. Mélanger flocons d’ail, d’origan et de poivron rouge, ajoutez-les à la viande, cuire pendant 1 min. Verser 1 c. le vin dans la casserole mélanger en cassant de petits morceaux de viande hachée. Ajouter les tomates pâte de tomate, 1 cuillère à soupe. l sel et 1,5 c. à thé poivre simultanément en remuant. Porter à ébullition, réduire le feu et mijoter 10 мин.
- Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d’eau, ajoutez 1 c. l sel, un peu d’huile, ajouter la pâte, cuire selon instructions sur l’étiquette.
- Terminer la cuisson en faisant bouillir les pâtes. Ajoutez la noix de muscade, le basilic, la crème et le quart de cuillère à soupe restant. la faute à la sauce et laisser mijoter encore 8-10 minutes, en remuant de temps en temps jusqu’à épaississement condition. Lorsque les pâtes sont prêtes, égouttez-les et placez-les dans un grand bol de service. Ajoutez la sauce et 0.5 c. Parmesan bien mélanger. Servir chaud avec extra quantité de parmesan recette de sauce bolognaise pour les pâtes.
