Beaucoup de gens associent les sucettes à une enfance insouciante, c’est d’autant plus intéressant de les cuisiner soi-même. Pour cela Il est conseillé de s’armer d’un thermomètre à caramel. Sirop de jus de grenade aromatisé au zeste de citron vert la base de ce merveilleux cadeau fait à la main. друзьями: 
Time: 55min Difficulté: moyenne Quantité: 1 2 pcs. Les recettes utilisent contenants volumétriques: 1 tasse (c. à soupe) – 240 ml. 3/4 tasse (st.) – 180 ml. 1/2 tasse (c. À soupe) – 120 ml. 1/3 tasse (st.) – 80 ml. 1/4 tasse (st.) – 60 ml. 1 cuillère à soupe (15 ml) 1cuillère à café (c. à thé) – 5 ml.
Ingrédients pour la recette:
- 700 gr. sucre en poudre
- 1/2 cuillère à soupe jus de grenade
- 1 cuillère à soupe sucre granulé
- 1/4 Art. sirop de maïs
- 2 zestes de citron vert
- Equipement spécial: 15 bâtonnets pour bonbons, thermomètre à caramel
Recettes avec des ingrédients similaires: sucre glace, jus de grenade, sucre, sirop, zeste de citron vert
Préparation de la recette:
- Saupoudrer une plaque à pâtisserie de sucre en poudre en une couche uniforme. 1,3 cm. Appuyez fermement sur le dos d’une cuillère ou une autre forme, que vous voulez donner du sucre au sucre, créant un pressé empreinte. Il devrait former au moins 0,6 cm de profondeur. Assurez-vous que la plaque de cuisson ne montre pas à travers le sucre en place évidements, sinon le bonbon va coller à la casserole. Mettre une baguette pour les bonbons en sucre afin qu’il entre dans la récréation de 0,6 cm. Saupoudrer le bâton de sucre en poudre, en recouvrant le trou dans le moule, afin que le sirop de sucre ne coule pas par la suite. Répéter processus, faire 4 rangées de 3 formes dans chaque.
- Faire bouillir le jus de grenade dans une petite casserole à feu vif. épaissir et consistance visqueuse pendant 2-3 minutes, devrait rester environ 2 c. l sirop (il ne faut que la moitié de ce volume, mais une ébullition supplémentaire rendra le sirop insuffisant liquide, pour transfusion.)
- Mélanger le sucre en poudre, le sirop de maïs et 1/4 c. l’eau dans casserole à fond épais sur feu moyen-vif et amener � en ébullition Cuire 10-12 minutes jusqu’à ce que le thermomètre à caramel indique température de 150 ° C (le mélange commence juste à caraméliser). Retirer du feu et avec une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur Ajoutez soigneusement 1 c. l jus de grenade et zeste de citron vert. Versez doucement le mélange dans la tasse à mesurer pour les liquides.
- Doucement mais rapidement verser le mélange dans des canettes de bonbons. Donner sucettes refroidir et durcir à la température ambiante pour 15-20 minutes Vous pouvez éliminer l’excès de sucre en poudre avec une brosse pour cuisson, mais ce n’est pas nécessaire. Un côté sera brillant, et l’autre sera recouvert de sucre en poudre, indiquant que bonbons à faire soi-même. Conseil: essayez différentes saveurs. Variations utilisant du jus d’orange avec du gingembre ou du pamplemousse jus
